Bauernfrühstück

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Zutaten

8	Pellkartoffeln vom Vortag
1 Dose	Blutwurst
etwas	Wasser
2	Zwiebel(n)
1 TL	Öl
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
	Knoblauch
	Majoran
	Petersilie

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Pellkartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die gewürfelten Zwiebeln glasig anschwitzen.

Die Blutwurst zu den Zwiebelwürfeln geben und mithilfe von etwas Wasser untermischen. Nun die Kartoffelscheiben unterheben (vorsichtig sonst gibt’s Matsch) und etwas anbraten.

Mit den Gewürzen abschmecken. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen. Dazu essen wir saure Gurken.

Kommentare anderer Nutzer

tura1911

04.10.2010 17:28 Uhr

Für mich genau das richtige.Ich bin ein großer Fan von Bratkartoffeln und von Blutwurst.Alles zusammen eine tolle Kombi für mich.
Kommt die Tage auf den Tisch.
LG
Dietmar

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