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Schoko - Cookies
leckere Kekse, die einfach und schnell gehen
Zutaten
| 125 g | Schokolade (Bitterschokolade) |
| 200 g | Butter |
| 125 g | Rohrzucker, braun |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 200 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Schokolade hacken. Anschließend Butter, Zucker, Vanillinzucker und Salz cremig rühren. Das Ei untermixen. Mehl und Backpulver mischen und kurz unterrühren. Nun die gehackte Schokolade unterheben.
Mit zwei Teelöffeln etwa walnussgroße Portionen vom Teig abstechen und mit reichlich Abstand auf die mit Backpapier belegten Bleche setzen. Im heißen Ofen bei 175°C (Umluft 150°C) jeweils etwa 15 min. backen, bis die Ränder goldbraun werden. Dann 5 min. auf dem Blech auskühlen lassen. Danach auf ein Kuchengitter setzen und komplett auskühlen lassen.
Wenn man die Cookies aus dem Backofen nimmt, sind sie anfangs noch weich. Dies ändert sich aber nach dem Abkühlen. Keinesfalls zu lange im Ofen lassen. Der Teig fließt auseinander, deshalb unbedingt ausreichend Abstand einhalten.
Mit zwei Teelöffeln etwa walnussgroße Portionen vom Teig abstechen und mit reichlich Abstand auf die mit Backpapier belegten Bleche setzen. Im heißen Ofen bei 175°C (Umluft 150°C) jeweils etwa 15 min. backen, bis die Ränder goldbraun werden. Dann 5 min. auf dem Blech auskühlen lassen. Danach auf ein Kuchengitter setzen und komplett auskühlen lassen.
Wenn man die Cookies aus dem Backofen nimmt, sind sie anfangs noch weich. Dies ändert sich aber nach dem Abkühlen. Keinesfalls zu lange im Ofen lassen. Der Teig fließt auseinander, deshalb unbedingt ausreichend Abstand einhalten.
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Kommentare anderer Nutzer
Mannomann, die gehen echt megamäßig auseinander und nicht nur n bisschen.
Hab aus 15 kleinen Cookies nen Megacookie gezaubert :-)
Ansonsten leckere Cookies :-)
Hab aus 15 kleinen Cookies nen Megacookie gezaubert :-)
Ansonsten leckere Cookies :-)
hallo,
reichlich Abstand eben :-P
aber keine Sorge, auch ich hatte am Anfang Probleme, mittlerweile aber den Dreh raus...
viel Spaß noch mit den Cookies...
glg
reichlich Abstand eben :-P
aber keine Sorge, auch ich hatte am Anfang Probleme, mittlerweile aber den Dreh raus...
viel Spaß noch mit den Cookies...
glg
Hallo Raseline,
das Rezept ist echt super schnell gemacht, die Cookies schmecken mega lecker. Ich hab aus Mangel an Schokolade eine Schoko Kuvertüre genommen. (super klein gehackt) Die Cookies sind sehr schokoladig und haben genau die richtige "Härte". Bild hab ich gemacht und ist schon unterwegs..
Vielen Dank
Liebe Grüsse
Jörg
das Rezept ist echt super schnell gemacht, die Cookies schmecken mega lecker. Ich hab aus Mangel an Schokolade eine Schoko Kuvertüre genommen. (super klein gehackt) Die Cookies sind sehr schokoladig und haben genau die richtige "Härte". Bild hab ich gemacht und ist schon unterwegs..
Vielen Dank
Liebe Grüsse
Jörg
hallo!
Danke für das Rezept!
Habe es meiner Familie gemacht. Sie sind absolut begeistert davon.
Sogar gestern kurz nach Ostern sollte ich welche machen, weil sie so gut waren.
Lg
BackMaus
Danke für das Rezept!
Habe es meiner Familie gemacht. Sie sind absolut begeistert davon.
Sogar gestern kurz nach Ostern sollte ich welche machen, weil sie so gut waren.
Lg
BackMaus
Die perfekten Schokokekse! Ich mache sie immer mit Dinkelmehl, da ich keinen Weizen vertrage. Der einzige Nachteil - sie sind immer schneller weg, als man "Piep" sagen kann :-) !
Hilfreicher Kommentar:
Richtig tolles Rezept!
Hab grad die dreifache Menge gebacken und sie sind wunderbar mürbe und lecker. Eine Kleine Änderung hab ich am Rezept vorgenommen: Da ich bei Schoko-Cookies gerne nen dunklen Teig hab, hab ich nen Teil vom Zucker weggelassen und gegen Trinkkakaopulver getauscht. Als Schoki hab ich Vollmilchschoki genommen! Wird´s bestimmt bald mal wieder geben!
Hab grad die dreifache Menge gebacken und sie sind wunderbar mürbe und lecker. Eine Kleine Änderung hab ich am Rezept vorgenommen: Da ich bei Schoko-Cookies gerne nen dunklen Teig hab, hab ich nen Teil vom Zucker weggelassen und gegen Trinkkakaopulver getauscht. Als Schoki hab ich Vollmilchschoki genommen! Wird´s bestimmt bald mal wieder geben!
Bei dunklem Teig nehm ich gern noch paar gehackte Nüsse, man braucht dann allerdings weniger Mehl...
Vlg
Vlg
Furchtbar lecker:)5sterne!!hab mich genau an das Rezept gehalten! Ein Teil der Ladung habe ich mit geschmolzener schoko verziert:)!hab alle in eine kleine keksdose rein! Hoffe die sind haltbar ?! Weiß das viell jmd?!
Hilfreicher Kommentar:
du kannst sie ruhigen Gewissens wie Plätzchen an Weihnachten behandeln...
d.h. 8 Wochen in einer Dose sollten drin sein...
glg
ps: irre wie die einfachsten Rezepte immer angenommen werden ;)
nur schade dass chefkoch die immer weniger zulässt nur weil iwer schon mal ein rezept reingestellt hat mit dem selben Titel...
d.h. 8 Wochen in einer Dose sollten drin sein...
glg
ps: irre wie die einfachsten Rezepte immer angenommen werden ;)
nur schade dass chefkoch die immer weniger zulässt nur weil iwer schon mal ein rezept reingestellt hat mit dem selben Titel...
nix da, so lange sind die keinesfalls haltbar!
Ich habe gestern welche gebacken, die doppelte Portion und sie sind schon fast alle weg!
Sehr leckerer Cookies =)"
Ich habe gestern welche gebacken, die doppelte Portion und sie sind schon fast alle weg!
Sehr leckerer Cookies =)"
Hilfreicher Kommentar:
hallo :-)
die kekse sind super lecker. leider sind sie auch immer schnell wieder weg ;-)
ch nehme allerdings etwas weniger backpulver. ein halber TL etwa.
von mir auf alle fälle 5*****
liebe grüsse
barbara
die kekse sind super lecker. leider sind sie auch immer schnell wieder weg ;-)
ch nehme allerdings etwas weniger backpulver. ein halber TL etwa.
von mir auf alle fälle 5*****
liebe grüsse
barbara
hallo nochmal :-)
hätte ich jetzt beinahe vergessen. ich ergänze den teig auch noch mit kakao pulver das macht den geschmack noch schokoladiger mjam. :-)
liebe grüsse und danke nochmal für das super rezpet.
barbara
hätte ich jetzt beinahe vergessen. ich ergänze den teig auch noch mit kakao pulver das macht den geschmack noch schokoladiger mjam. :-)
liebe grüsse und danke nochmal für das super rezpet.
barbara
Habe heute wieder deine cookies gemacht! Danke für deine Antwort! Ich habe in einen Teil der Ladung auch Haferflocken untergemischt ! Kamen alle super an! Dankeeeeee
Super lecker, super schnell!
mein erster kommi.hoffe es klappt....
habe deine plätzchen eben gebacken.muss mir selber auf die finger hauen,um mit dem essen aufzuhören.;-)
schnelles und SEHR leckeres rezept!!!!!!!!
volle punktzahl
habe deine plätzchen eben gebacken.muss mir selber auf die finger hauen,um mit dem essen aufzuhören.;-)
schnelles und SEHR leckeres rezept!!!!!!!!
volle punktzahl
Achtung: Suchtgefahr!
Boah, die Cookies sind der Hammer, super einfach zu machen und super lecker !
Boah, die Cookies sind der Hammer, super einfach zu machen und super lecker !
Die werden echt riesig, aber alle mochten sie :) danke fürs Rezept!!!
Ich habe mit meiner Freundin ausgemacht diese Cookies morgen zu backen :) Eine Kecksdose steht schon bereit und Fotos sende ich auch.
Meine Frage dazu noch:
Ich werde nehmen
- 125g Vollmilchschoko
- 200g Butter
- 110g normaler Zucker
- 40g Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- ca. 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Ei
- 200g Mehl
Geht das so in Ordnung ? Und geht der ganz normale Zucker auch?
Wieviel Abstand in cm ungefähr? ;)
lg
Wassereis
Meine Frage dazu noch:
Ich werde nehmen
- 125g Vollmilchschoko
- 200g Butter
- 110g normaler Zucker
- 40g Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- ca. 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Ei
- 200g Mehl
Geht das so in Ordnung ? Und geht der ganz normale Zucker auch?
Wieviel Abstand in cm ungefähr? ;)
lg
Wassereis
Hilfreicher Kommentar:
müsste hinhaun, ich würd mal als faustformel angeben: nimm zwei teelöffel und schau dass der teig net höher als 1-2cm stehn bleibt, dann nimmst du die doppelte fläche als abstand... dann sollten ca 12 große cookies auf dein blech gehn soweit ich mich erinnere, bei mir haben die am ende dann ca 6-8cm durchmesser...
zu den zutaten nochmal:
normaler zucker geht grundsätzlich immer, ich habe nur mit dem andren ein bessres gewissen ;)
mit dem kakaopulver werden die cookies dunkel, mit der vollmilchschokolade süßer, da du weniger backpulver nimmst könnten sie uu nicht ganz so aufgehen, pass auf alle fälle auf dass du sie sofort nach den ersten braunen rändern raustust sonst könnten sie zu blombenbrechern werden ;)
der rest war glaub ich in etwa das selbe...
viel spaß morgen ;)
zu den zutaten nochmal:
normaler zucker geht grundsätzlich immer, ich habe nur mit dem andren ein bessres gewissen ;)
mit dem kakaopulver werden die cookies dunkel, mit der vollmilchschokolade süßer, da du weniger backpulver nimmst könnten sie uu nicht ganz so aufgehen, pass auf alle fälle auf dass du sie sofort nach den ersten braunen rändern raustust sonst könnten sie zu blombenbrechern werden ;)
der rest war glaub ich in etwa das selbe...
viel spaß morgen ;)
Hilfreicher Kommentar:
Hallo ,
ich habe die Schoko-Cookies gerade eben gebacken und muss sagen : grandios !
Mir persönlich sind sie etwas zu süß aber meinen Zuckermäulchen haben sie natürlich geschmeckt :o)
Ich habe die doppelte Menge an Teig gemacht , in das letzte Drittel habe ich noch einen EL Kakao gesiebt und untergerührt .
Mit Kakao schmecken sie fast noch besser .
Die angegebene Backzeit passt genau .
Ich habe pro Blech 3 Reihen á 4 Häufchen gemacht , die Größe war genau richtig , die Kekse hatten genug Abstand und nix ist ineinandergelaufen .
Das Rezept ist ab heute fester Bestandteil in meinem Rezeptbuch , von mir gibts dafür 5 Sterne :o)
Gruß , Canyon
ich habe die Schoko-Cookies gerade eben gebacken und muss sagen : grandios !
Mir persönlich sind sie etwas zu süß aber meinen Zuckermäulchen haben sie natürlich geschmeckt :o)
Ich habe die doppelte Menge an Teig gemacht , in das letzte Drittel habe ich noch einen EL Kakao gesiebt und untergerührt .
Mit Kakao schmecken sie fast noch besser .
Die angegebene Backzeit passt genau .
Ich habe pro Blech 3 Reihen á 4 Häufchen gemacht , die Größe war genau richtig , die Kekse hatten genug Abstand und nix ist ineinandergelaufen .
Das Rezept ist ab heute fester Bestandteil in meinem Rezeptbuch , von mir gibts dafür 5 Sterne :o)
Gruß , Canyon
Perfektes Rezept, deswegen auch 5 sterne.
Habe helle und dunkle schoki genommen und alles prima sind total lecker geworden, hatte auch leider keinen braunen rohrzucker da habe deswegen einfach normalen genommen hat alles geklappt und sie schmecken super :)
Danke für das rezept !
lg
Habe helle und dunkle schoki genommen und alles prima sind total lecker geworden, hatte auch leider keinen braunen rohrzucker da habe deswegen einfach normalen genommen hat alles geklappt und sie schmecken super :)
Danke für das rezept !
lg
Hilfreicher Kommentar:
Hätte ich fast vergessen, ich habe noch nüsse dazu getan (1/" des teigs hasel andere häfte mandelnüsse) hat super eschmeckt :)
Ich habe beim letzten Backen die doppelte Menge gemacht , gestern wurde der letzte Cookie verputzt :o)
Deswegen muss ich heute nochmal ran damit wir Weihnachten auch noch welche haben ( die Teile sind einfach zuuuu lecker) ;-)
Gruß , Canyon
Deswegen muss ich heute nochmal ran damit wir Weihnachten auch noch welche haben ( die Teile sind einfach zuuuu lecker) ;-)
Gruß , Canyon
tolles rezept! die cookies duften nach karamell durch den braunen zucken und schmecken super! hat insgesamt 36 cookies ergeben. hab die hälfe des teiges mit backkakao vermengt und double chocolate erhalten, jamjam! :-)
Klasse Rezept. Gestern gemacht, die Cookies schmecken hier wirklich allen und sind auch schon fast wieder leer.
Das Rezept hat 22 wirlich große Cookies ergeben.
Das Rezept hat 22 wirlich große Cookies ergeben.
Hallo...
habe nun auch dieses tolle und einfache Rezept ausprobiert.
Beim ersten Blech hatte ich sie leider zu flach gedrückt, so dass sie ein bisschen trocken wurden.
Aber Blech 2 und 3 einfach Top :-D
Ich mache immer 16 Stück auf ein Blech, damit kann nichts schief gehen.
habe nun auch dieses tolle und einfache Rezept ausprobiert.
Beim ersten Blech hatte ich sie leider zu flach gedrückt, so dass sie ein bisschen trocken wurden.
Aber Blech 2 und 3 einfach Top :-D
Ich mache immer 16 Stück auf ein Blech, damit kann nichts schief gehen.
Ich habe da mal ne Frage!?!?!
Da die Cookies wohl sehr auseinanderlaufen möchte ich die gerne in eine Silikonform für Florentiner backen. Weiss jemand ob das wohl funktioniert?
Vorab vielen Dank!
Morozi
Da die Cookies wohl sehr auseinanderlaufen möchte ich die gerne in eine Silikonform für Florentiner backen. Weiss jemand ob das wohl funktioniert?
Vorab vielen Dank!
Morozi
Hilfreicher Kommentar:
hey,
grundsätzlich spricht da nichts dagegen, allerdings wird sich die Backzeit evtl. verkürzen, da die Hitze besser an den Cookie (gibts da ne Einzahl eigentlich oder eh nicht, weil man immer mehr als einen isst?! ;) )rankommt...
viel spaß beim nachbacken!!
grundsätzlich spricht da nichts dagegen, allerdings wird sich die Backzeit evtl. verkürzen, da die Hitze besser an den Cookie (gibts da ne Einzahl eigentlich oder eh nicht, weil man immer mehr als einen isst?! ;) )rankommt...
viel spaß beim nachbacken!!
Hallo Raseline, vielen Dank für die Rückinfo! Werde ich mal probieren und dir vom Ergebnis berichten! Meine Enkeltochter wünsche sich Cookies zum Geburtstag, da werde ich mal vorher eine "Probebackung" vornehmen! Schönes Wochenende! Morozi
Schmecken besser als die gekauften Cookies. Nur am Format muss ich noch arbeiten ;-)
Hilfreicher Kommentar:
Danke für das tolle Rezept!
Habe Roggenmehl verwendet, weils verbraucht werden musste und nur 50g Zucker, schmecken genial und meinem Vorkoster ist das Roggenmehl und der wenige Zucker nichtmal aufgefallen ;-)
Habe mit dem Rezept 40 kleine Cookies rausbekommen. Mit 50g Zucker und Roggenmehl hat demnach ein Keks 80kcal, wens interessiert ;-)
Werde gleich mal ein Foto hochladen!
Habe Roggenmehl verwendet, weils verbraucht werden musste und nur 50g Zucker, schmecken genial und meinem Vorkoster ist das Roggenmehl und der wenige Zucker nichtmal aufgefallen ;-)
Habe mit dem Rezept 40 kleine Cookies rausbekommen. Mit 50g Zucker und Roggenmehl hat demnach ein Keks 80kcal, wens interessiert ;-)
Werde gleich mal ein Foto hochladen!
Ich habe die Cookies heute gebacken und sie sind schon fast weggefuttert, so gut schmecken sie uns.
Ich habe mich an die Rezeptvorgaben gehalten und 70 Kekse herausbekommen.
Von mir gibts 5 Sterne!
Vielen Dank fürs Rezept, die Cookies werden wieder gebacken!
LG Lilli
Ich habe mich an die Rezeptvorgaben gehalten und 70 Kekse herausbekommen.
Von mir gibts 5 Sterne!
Vielen Dank fürs Rezept, die Cookies werden wieder gebacken!
LG Lilli
Die Kekse sind echt gut :)
hab sie gebacken und mein papi und mein bruder haben gleich welche verschlungen :D
verdiente 5 Sterne
hab sie gebacken und mein papi und mein bruder haben gleich welche verschlungen :D
verdiente 5 Sterne
Hilfreicher Kommentar:
Ich hab die Kekse vorgestern für ein Picknick gebacken - ging superschnell & sehr leicht! Statt Bitterschokolade habe ich allerdings die Joghurt-Schokolade von Milka benutzt, da ich kein Freund von Bitterschokolade bin. ;) Die Kekse waren aber trotzdem super lecker, das nächste Mal probiere ich evtl. auch andere Schokoladensorten aus - mein Freund hat gestern jedenfalls den ganzen Tag von den Keksen geschwärmt und wollte immer mehr! Deshalb gibt's 5 Sterne von mir, denn sonst ist er sehr mäkelig. ;)
Hilfreicher Kommentar:
hey du, so nen freund hatte ich auch mal... hab dann mal exotischere Schokosortehn ausprobiert wie chili-schokolade, trüffel-schokolade u.ä. - er war hin und weg ;)
ne weitere Idee die ich noch publik machen möchte: den Teig in eingefettete Plätzchenformen laufen lassen... war ein Hit am valentinstag ♥
ne weitere Idee die ich noch publik machen möchte: den Teig in eingefettete Plätzchenformen laufen lassen... war ein Hit am valentinstag ♥
Hilfreicher Kommentar:
Vor 3 Tagen hab' ich die Kekse gebacken, einen Tag später waren sie leer - heute bat man mich, doch bitte dringend für Nachschub zu sorgen. Das spricht doch für sich! Zum Test gekauft: Schokolade mit Daim-Stückchen, Caramel-Schokolade & nochmal Joghurt-Schokolade. Die ganz exotischen Sachen gibt's dann beim nächsten Mal, aber dankeschön schonmal für den Tipp! ;)
Ich hab das Rezept vorhin ausprobiert und es kam direkt ins Backbuch.. etwas umgewandelt mit weißer statt dunkler Schokolade, dafür aber mit Kakaopulver waren sie traumhaft! und die Konsistenz ist Klasse! 5 Sterne und Bild kommt auch :)
Hallo Raseline!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Es geht super schnell und total lecker!
Sie waren auf Anhieb beliebt!
Foto folgt.
Viele Grüße,
Fundschen
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Es geht super schnell und total lecker!
Sie waren auf Anhieb beliebt!
Foto folgt.
Viele Grüße,
Fundschen
Lecker lecker!
Ich bin begeistert!
Finds zwar schade, dass die so auseinander laufen, aber sie schmecken wirklich super!!
Ich bin begeistert!
Finds zwar schade, dass die so auseinander laufen, aber sie schmecken wirklich super!!
neuer Tipp... ich nehm mittlerweile ne Silikonmuffinform... dann weiß ich dass sie nur so groß werden wie der boden eines muffins... alternativ könnte man bestimmt auch die tütchen davon verwenden/gefettete plätzchenausstecker/... viel spaß beim weiterbacken noch :)
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Also bei mir sind die Kekse zerbröselt, man kann sie kaum essen.
Ich habe nur 70g Zucker genommen. Liegt es vielleicht daran?
Schade, ich hatte mich auf die Kekse gefreut...
Ich habe nur 70g Zucker genommen. Liegt es vielleicht daran?
Schade, ich hatte mich auf die Kekse gefreut...
Ich reih mich mal ein, ganz tolles , schnelles , sehr leckeres Rezept...
Ich hab noch Kakaopulver zugegeben, den Rest wie beschrieben.
Danke fürs Rezept....volle Punktzahl...
LG Uli
Ich hab noch Kakaopulver zugegeben, den Rest wie beschrieben.
Danke fürs Rezept....volle Punktzahl...
LG Uli
Sauuulecker! :) Ich liebe diese knusprig, bröseligen Cookies! Geniale Konsitenz. Habe statt Bitterschokolade Milka Vollmilch- und weiße Schokolade genommen, und dazu gehakte Mandeln in den Teig gemischt.
Die Cookies sind so ein superleckeres Cruncherlebnis! :D
Foto folgt, danke für das super Rezept!
Die Cookies sind so ein superleckeres Cruncherlebnis! :D
Foto folgt, danke für das super Rezept!
Ich bewerte deine Schoko-Cookies mit Perfekt weil ich diese Cookies echt gut finde
LG
Callymaus
LG
Callymaus
"reichlich Abstand" ist etwas untertrieben... :D ich denk beim nächsten mal nehm ich etwas weniger backpulver!
Einfach das perfekte Cookie-Rezept :)
Muss immer die 3-fache Menge machen, da sie einfach zu schnell weggehen.
Meine Freundinnen fragen mich immer wieder, wann es endlich wieder diese leckren Cookies gibt =)
Großes Lob an Raseline, vielen Dank =)
Liebe Grüße und Guten Appetitt,
CapriSonne97
Muss immer die 3-fache Menge machen, da sie einfach zu schnell weggehen.
Meine Freundinnen fragen mich immer wieder, wann es endlich wieder diese leckren Cookies gibt =)
Großes Lob an Raseline, vielen Dank =)
Liebe Grüße und Guten Appetitt,
CapriSonne97
leeeeeeeeeeeeeeecker :))
Super lecker...
allerdings mußte ich, aus der Not heraus,
auch schon mal abwandeln und habe dann
den Rohrzucker durch weißen ersetzt und
die Bitterschokolade durch Vollmichschokolade,
zusätzlich kamen noch zwei gestrichene Esslöffel Kakao dazu.
War auch klasse.
allerdings mußte ich, aus der Not heraus,
auch schon mal abwandeln und habe dann
den Rohrzucker durch weißen ersetzt und
die Bitterschokolade durch Vollmichschokolade,
zusätzlich kamen noch zwei gestrichene Esslöffel Kakao dazu.
War auch klasse.
super leckere kekse und super einfaches rezept..geht fixx und schmeckt super =)
Hilfreich wäre es vielleicht zu schreiben, dass bei der angegebenen Teigmenge ein normales Blech nicht ausreicht - wer also keinen Gastro-Ofen hat, sollte das ganze mit zwei Blechen machen (damit aus mehreren Keksen - wie schon mehrfach erwähnt - nicht einer wird ;) )
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KikiKlinki
28.08.2009 03:36 Uhr