Die Hälfte des Mehls in eine Schüssel sieben. In die Mitte des Mehls eine Vertiefung drücken und die zerkrümelte Hefe hineingeben. Das warme Wasser und etwas Zucker dazugeben. Alles miteinander verrühren und 15 Minuten gehen lassen. Danach alle restlichen Zutaten dazugeben, zu einem glatten Teig verrühren und noch einmal 30 Minuten gehen lassen.

Im heißen Waffeleisen die Waffeln backen.

Schmeckt am besten frisch gebacken, geht aber auch kalt. Dazu passt z. B. Apfelmus oder Obstsalat. Lecker schmecken diese Waffeln aber auch einfach pur.