Henglein
Rama Cremefine
| Ananaslikör
Ananas in weißem Rum
)
| 2 | Ananas |
| 300 g | Kandiszucker, weißer |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 1 | Zitrone(n) |
| 0,7 Liter | Rum, weißer |
Zubereitung
Die Ananas schälen, die Früchte vierteln und die holzige Mitte längs herausschneiden. Die Ananasviertel in Stücke schneiden und mit Kandiszucker in große Einweckgläser oder Schraubgläser geben.
Die Vanilleschote in Stücke schneiden. Die Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen, die Schale dünn - ohne die weiße Haut - abschälen und mit Vanilleschote auf die Gläser verteilen. Die weiße Haut der Zitrone entfernen, das Fruchtfleisch klein schneiden und auch auf die Gläser verteilen.
Die Gläser randvoll mit Rum auffüllen, verschließen, kühl stellen und mindestens eine Woche durchziehen lassen.
Ich lasse die Ananas mehrere Wochen im Rum stehen, es schmeckt dann noch intensiver. Dann abseihen und den Likör in Flaschen filtrieren. Gut verschlossen kann er sich bis über ein Jahr halten.
Die Vanilleschote in Stücke schneiden. Die Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen, die Schale dünn - ohne die weiße Haut - abschälen und mit Vanilleschote auf die Gläser verteilen. Die weiße Haut der Zitrone entfernen, das Fruchtfleisch klein schneiden und auch auf die Gläser verteilen.
Die Gläser randvoll mit Rum auffüllen, verschließen, kühl stellen und mindestens eine Woche durchziehen lassen.
Ich lasse die Ananas mehrere Wochen im Rum stehen, es schmeckt dann noch intensiver. Dann abseihen und den Likör in Flaschen filtrieren. Gut verschlossen kann er sich bis über ein Jahr halten.
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Kommentare anderer Nutzer
sp1904 
sagt:
sagt: 07.02.2010 12:42
Hilfreicher Kommentar:
Genialer Likör!!
Hab ihn 3 Wochen auf der Fensterbank durchziehen lassen, dann war er unserer Meinung nach "ausgereift". Süßlich, u aromatisch nach Ananas u Vanille. Allerdings haben wir 220g braunen Kanis genommen, zusätzlich noch einen EL selbstgemachten Vanillzucker hinzugetan u für 0,7l Schnaps hat bei uns eine große Ananas ausgereicht.
Danke auf jeden Fall fürs Rezept.
LG =)
Sabrina
Hab ihn 3 Wochen auf der Fensterbank durchziehen lassen, dann war er unserer Meinung nach "ausgereift". Süßlich, u aromatisch nach Ananas u Vanille. Allerdings haben wir 220g braunen Kanis genommen, zusätzlich noch einen EL selbstgemachten Vanillzucker hinzugetan u für 0,7l Schnaps hat bei uns eine große Ananas ausgereicht.
Danke auf jeden Fall fürs Rezept.
LG =)
Sabrina
Amapola 
sagt:
sagt: 16.06.2010 04:37
Wunderbar fruchtiger Likör! Hab nur die Hälfte des Zuckers genommen, weil die Ananas sehr süss war.
Danke fürs Rezept.
lg aus Costa Rica
Paula
Danke fürs Rezept.
lg aus Costa Rica
Paula
fini123 
sagt:
sagt: 11.10.2010 14:16
Ich habe eine große sehr reife und aromatische Ananas genommen, den Rest wie im Rezept. Mir schmeckt's sehr gut.
Ich werd's mal als Bowle-Basis versuchen, kann ich mir da gut vorstellen :)
Fini
Ich werd's mal als Bowle-Basis versuchen, kann ich mir da gut vorstellen :)
Fini
Emma84 
sagt:
sagt: 06.11.2010 15:52
Ein sehr leckerer Likör!
Ich habe anstelle der zwei Ananas nur eine Große verwendet, mich aber ansonsten genau an das Rezept gehalten. Der Likör hat bei mir nur 10 Tage gezogen und war auch so schon sehr aromatisch!
Allerdings sollte man auf eine gute Rum-Qzualität achten, sonst schmeckt der Likör leicht "sprittig".
LG EMMA
Ich habe anstelle der zwei Ananas nur eine Große verwendet, mich aber ansonsten genau an das Rezept gehalten. Der Likör hat bei mir nur 10 Tage gezogen und war auch so schon sehr aromatisch!
Allerdings sollte man auf eine gute Rum-Qzualität achten, sonst schmeckt der Likör leicht "sprittig".
LG EMMA
bibimania 
sagt:
sagt: 24.11.2010 10:56
Der Likör ist wirklich sehr gut! Schmeckt schön aromatisch und frisch!
Araya 
sagt:
sagt: 22.12.2010 20:19
Huhu,
ich hab den Likör heute angesetzt, da der Bacardi sowie die Ananas im Angebot war =)
Ich habe nur eine Ananas für eine Flasche Rum benötigt, jetzt ist alles gut bedeckt. Ich habe den Zucker auch etwas reduziert und 200 g verwendet. Riechen tut alles schon richtig lecker, jetzt lass ich alles ein paar Wochen stehen, mal schauen wie lang ich es aushalte, bis ich es abfüllen MUSS! ;)
LG
Araya
ich hab den Likör heute angesetzt, da der Bacardi sowie die Ananas im Angebot war =)
Ich habe nur eine Ananas für eine Flasche Rum benötigt, jetzt ist alles gut bedeckt. Ich habe den Zucker auch etwas reduziert und 200 g verwendet. Riechen tut alles schon richtig lecker, jetzt lass ich alles ein paar Wochen stehen, mal schauen wie lang ich es aushalte, bis ich es abfüllen MUSS! ;)
LG
Araya
Araya
sagt:
sagt: 15.02.2011 18:18
Huhu,
ich hab den Likör jetzt nach 7 Wochen abgefüllt, am Wochenende haben wir ihn dann das erste mal verkostet, der schmeckt einfach himmlisch!
Musste das Rezept gleich weitergeben und auch ich werde bald wieder welchen ansetzen, dann aber auf jeden Fall die doppelte Menge.
Einfach köstlich.
Vielen lieben dank für das super Rezept.
LG
Araya
ich hab den Likör jetzt nach 7 Wochen abgefüllt, am Wochenende haben wir ihn dann das erste mal verkostet, der schmeckt einfach himmlisch!
Musste das Rezept gleich weitergeben und auch ich werde bald wieder welchen ansetzen, dann aber auf jeden Fall die doppelte Menge.
Einfach köstlich.
Vielen lieben dank für das super Rezept.
LG
Araya
maagi 
sagt:
sagt: 27.01.2011 08:32
Danke Araya,die Bilder sind sehr schön !!
LG. Maagi
LG. Maagi
syho
sagt:
sagt: 19.04.2011 19:26
Super-lecker Rezept! Hab doppelte Menge gemacht und bei der einen Hälfte die Ananasstückchen püriert und im Likör gelassen. Sieht trüb aus ist aber doppelt lecker und fruchtig!
FoChef
sagt:
sagt: 30.09.2011 19:02
Toller Likör in allen Variationen lieb ich ihn!
Zum reinlegen 5*
Zum reinlegen 5*
Carco
sagt:
sagt: 28.01.2012 12:00
Hola,
war sehr lecker, wird noch öfter gemacht.
Saludos, Carco
war sehr lecker, wird noch öfter gemacht.
Saludos, Carco
maagi
sagt:
sagt: 29.01.2012 10:46
Hola Carco,
Mucho Gusto!
Pura Vida,maagi
Mucho Gusto!
Pura Vida,maagi
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