Henglein
Rama Cremefine
| Blumenkohl - Brokkoli - Auflauf nach Logi
Leckeres Rezept nach Logi - Art
)
| 1 kl. Kopf | Brokkoli |
| 1 kl. Kopf | Blumenkohl |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 125 g | Schinken, klein gewürfelt |
| etwas | Olivenöl |
| 400 g | Hackfleisch vom Rind |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 100 ml | Sahne |
| 1 TL | Kräuter, TK (8 Kräuter) |
| 200 g | Käse, geriebener |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Brokkoli und Blumenkohl in kleine Röschen teilen und waschen, in ausreichend Wasser 15 Minuten kochen, abgießen und beiseite stellen. Die Zwiebel klein würfeln. Die Zwiebelwürfel in einer Pfanne in etwas Olivenöl glasig anbraten, das Hack dazugeben und krümelig anbraten, die Schinkenwürfel dazugeben und mitbraten. Wenn so gut wie alle Flüssigkeit verdampft ist, die Platte ausmachen und die Crème fraîche und die Sahne unterrühren. Mit Pfeffer, Salz, Paprikapulver und den Kräutern würzen.
Den Brokkoli und den Blumenkohl in eine Auflaufform geben und die Hackfleischsoße darauf verteilen. Mit geraspeltem Käse bestreuen und den Auflauf bei 175 Grad mit Ober/Unterhitze 25 Minuten backen.
Als Abwandlung kann man in die Hacksauce auch Pilze geben.
Den Brokkoli und den Blumenkohl in eine Auflaufform geben und die Hackfleischsoße darauf verteilen. Mit geraspeltem Käse bestreuen und den Auflauf bei 175 Grad mit Ober/Unterhitze 25 Minuten backen.
Als Abwandlung kann man in die Hacksauce auch Pilze geben.
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Kommentare anderer Nutzer
Butterblume2403 
sagt:
sagt: 04.07.2010 11:33
Hilfreicher Kommentar:
Ich fand den auch sehr lecker und heute wird er nochmal gemacht.
Ich wusste nicht, was du für Schinkenwürfel meinst und deshalb habe ich etwas geräucherten Speck genommen. Das hat ordentlich Geschmack abgegeben und dadurch wurde es super.
Vielen Dank!
P.S.: Für ganz schnell geht es auch prima mit TK-Brokkoli/ -Blumenkohl (Kaisergemüse etc.)
Ich wusste nicht, was du für Schinkenwürfel meinst und deshalb habe ich etwas geräucherten Speck genommen. Das hat ordentlich Geschmack abgegeben und dadurch wurde es super.
Vielen Dank!
P.S.: Für ganz schnell geht es auch prima mit TK-Brokkoli/ -Blumenkohl (Kaisergemüse etc.)
Shinin
sagt:
sagt: 04.07.2010 11:41
feuervogelpc 
sagt:
sagt: 12.09.2010 08:42
Danke. Ich bin sehr begeistert vom Rezept.
Wo sind bei Chefkoch sonst die "Logi" Leute zuhause? Ich bin Logi-Neuling...
feuervogel
Wo sind bei Chefkoch sonst die "Logi" Leute zuhause? Ich bin Logi-Neuling...
feuervogel
hohlbirne
sagt:
sagt: 23.01.2011 17:17
Habe den Auflauf gestern nachgekocht, wir sind alle begeistert... super lecker!!! Den wird es jetzt öfter geben! Danke fürs Rezept
Mela2301
sagt:
sagt: 25.01.2011 10:58
Mhhh war der lecker, genau passend zu meiner Logi Diät :)
Dumbledore1005 
sagt:
sagt: 15.03.2011 12:39
Hilfreicher Kommentar:
Leckerer Auflauf
Hab nur Sahne bspw. durch leichte Kondensmilch ersetzt usw.
Schmeckt wirklich total gut.
LG
Dumbledore
Hab nur Sahne bspw. durch leichte Kondensmilch ersetzt usw.
Schmeckt wirklich total gut.
LG
Dumbledore
milka59 
sagt:
sagt: 09.05.2011 09:09
Ein wirklicher leckerer Auflauf.Habe aber alles in abgespeckter Form genommen,Käse usw.Werde ich jetzt öfters machen.
Herzlichen Dank fürs Rezept.
Liebe Grüße,
Milka
Herzlichen Dank fürs Rezept.
Liebe Grüße,
Milka
ZwergTomate 
sagt:
sagt: 29.11.2011 11:11
Hallo,
lecker! Habe erst beim Kochen bemerkt, daß mein Creme fraiche seine besten Zeiten schon länger hinter sich hat und habe einfach zwei Becher Sahne genommen. Den ersten habe ich ein bischen einkochen lassen, dann habe ich den zweiten dazugeschüttet. War prima!
Danke für das Rezept!
LG
ZwergTomate
lecker! Habe erst beim Kochen bemerkt, daß mein Creme fraiche seine besten Zeiten schon länger hinter sich hat und habe einfach zwei Becher Sahne genommen. Den ersten habe ich ein bischen einkochen lassen, dann habe ich den zweiten dazugeschüttet. War prima!
Danke für das Rezept!
LG
ZwergTomate
budi05
sagt:
sagt: 03.01.2012 09:49
Sehr lecker, danke für dieses Rezept !
kaspe 
sagt:
sagt: 20.02.2012 19:48
Ich fand den Auflauf auch sehr lecker. Gibt es jetzt öfter.Danke für´s Rezept.Habe Tiefkühlgemüse genommen.
fuchsmädchen
sagt:
sagt: 17.04.2012 18:07
Super! Auch, ein super Rezept, wenn man Abends keine Kohlenhydrate essen darf! Werde ich öfter meine Familie mit beglücken!
FarinaII
sagt:
sagt: 11.05.2012 08:29
Wirklich sehr lecker. Danke für das tolle Rezept!!!
Ich habe auch eine abgespeckte Form gewählt (Käse light, Creme fraiche light ...). Es war super lecker.
Da wir nicht gerne Brokkoli essen gab es statt dessen einen großen Blumenkohl. Habe gleich zwei Auflaufformen füllen können. Die zweite steht im Kühlschrank und kommt heute abend in den Ofen. Wir freuen uns schon.
Von uns 5*****
Ich habe auch eine abgespeckte Form gewählt (Käse light, Creme fraiche light ...). Es war super lecker.
Da wir nicht gerne Brokkoli essen gab es statt dessen einen großen Blumenkohl. Habe gleich zwei Auflaufformen füllen können. Die zweite steht im Kühlschrank und kommt heute abend in den Ofen. Wir freuen uns schon.
Von uns 5*****
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habe deinen Auflauf gestern gemacht.Hat meinen Jungs super lecker geschmeckt.Werde es auf jeden Fall des öfteren nachkochen.
lg. Lupo2006
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