Gratinierter Obstsalat

wärmendes Winterdessert

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Zutaten

2	Äpfel
2	Birne(n)
200 g	Weintrauben, blaue
1 EL	Zitronensaft
	Für die Sauce:
100 g	Schlagsahne
2	Eigelb
10 g	Zucker
2 EL	Vanillezucker

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 321 kcal

Die Äpfel und Birnen schälen, vom Kerngehäuse befreien und in dünne Filets schneiden. Die Trauben waschen, trocken tupfen und der Länge nach halbieren. Die Früchte mit etwas Zitronensaft beträufeln und in eine feuerfeste Form geben.

Für die Sauce die Sahne steif schlagen. Die Eigelbe mit Zucker und Vanillezucker über einem heißen Wasserbad cremig schlagen. Die Schlagsahne unterheben und die Sauce über den Obstsalat gießen.

Ca. 15 Minuten unter dem Grill des vorgeheizten Backofens bei etwa 200°C gratinieren, bis die Sauce goldgelb ist. Warm servieren.

Kommentare anderer Nutzer

saustmann

31.10.2010 19:44 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Das ist wirklich ein supergeniales Rezept! Gab's heute Abend und am Liebsten würde ich es Morgen gleich nochmal machen...!
Vielen Dank dafür!
*5 Sterne*

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Tine0463

05.11.2010 19:04 Uhr

Dankeschön.
Lg Tine0463

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