Henglein
Rama Cremefine
| Milchkaffee - Kuchen
| 125 g | Butter oder Margarine |
| 200 g | Zucker |
| 3 Pck. | Vanillinzucker |
| 3 | Ei(er) (M) |
| ¼ Liter | Kaffee gekochter, starker, abgekühlt |
| 100 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 150 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 400 ml | Schlagsahne |
| 1 Dose | Sahnesteif |
| 100 g | Kuvertüre, vollmilch |
| 50 g | Kuvertüre, weiße |
| 1 Prise | Salz |
| Fett für die Form | |
| Mehl für die Form |
Zubereitung
Das Fett und den Zucker mit 1 Packung Vanillinzucker cremig rühren. Die Eigelbe nacheinander unterrühren. 1/8 l Kaffee, Nüsse, Mehl und Backpulver unterrühren. Die Eiweiße und eine Prise Salz steif schlagen und unterheben.
Den Teig in eine eingefettete, mit Mehl ausgestaubte Springform (26 cm) einfüllen. Bei 175°C (Gas: Stufe 2, Umluft: 150°C) auf der zweiten Schiene von unten 40 - 45 Minuten backen. Dann sofort mit einem Holzstäbchen einstechen und mit 1/8 Liter Kaffee beträufeln. Auskühlen lassen.
Die Schlagsahne, 2 Packungen Vanillinzucker und Sahnesteif steif schlagen und auf den Kuchen streichen. Beide Sorten Kuvertüre mit einem Messer in langen Locken direkt auf den Kuchen schaben.
Den Teig in eine eingefettete, mit Mehl ausgestaubte Springform (26 cm) einfüllen. Bei 175°C (Gas: Stufe 2, Umluft: 150°C) auf der zweiten Schiene von unten 40 - 45 Minuten backen. Dann sofort mit einem Holzstäbchen einstechen und mit 1/8 Liter Kaffee beträufeln. Auskühlen lassen.
Die Schlagsahne, 2 Packungen Vanillinzucker und Sahnesteif steif schlagen und auf den Kuchen streichen. Beide Sorten Kuvertüre mit einem Messer in langen Locken direkt auf den Kuchen schaben.
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Kommentare anderer Nutzer
Tine0463 
sagt:
sagt: 06.09.2009 10:48
Hallo,
stört euch nicht an der Dose Sahnesteif. Bei uns gibt es Sahnesteif nur in Tütchen. Die entsprechende Menge für die Sahne. Gutes Gelingen.
Liebe Grüße
Tine0463
stört euch nicht an der Dose Sahnesteif. Bei uns gibt es Sahnesteif nur in Tütchen. Die entsprechende Menge für die Sahne. Gutes Gelingen.
Liebe Grüße
Tine0463
zefanja 
sagt:
sagt: 19.05.2010 18:54
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
diesen Kuchen habe ich früher sehr oft gebacken und dann das Rezept verloren. Er ist immer noch meine Lieblingskuchen, da er einfach so unglaublich saftig ist, wenn man ihn ordentlich mit Kaffee und Likör tränkt.
Probiert ihn ruhig mal aus!!!
Gruß Zefanja
diesen Kuchen habe ich früher sehr oft gebacken und dann das Rezept verloren. Er ist immer noch meine Lieblingskuchen, da er einfach so unglaublich saftig ist, wenn man ihn ordentlich mit Kaffee und Likör tränkt.
Probiert ihn ruhig mal aus!!!
Gruß Zefanja
Tine0463
sagt:
sagt: 29.05.2010 14:04
was ist eine Dose Sahnesteif? Ich kenne nur einzelne Beutel
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