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Mett - Kartoffel - Gratin
etwas aufwändig, lohnt sich!
Zutaten
| 750 g | Kartoffel(n), mehlig kochende |
| Salz und Pfeffer | |
| 400 g | Bohnen, grüne |
| 2 Stiel/e | Bohnenkraut |
| 200 ml | Milch |
| 2 EL | Butter |
| Muskat | |
| 1 EL | Öl |
| 500 g | Mett |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Schmand |
| 2 Stiel/e | Petersilie |
| 100 g | Käse, geriebener (Emmentaler) |
| Fett |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 720 kcal
Die Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser in ca. 15 Minuten gar kochen. Die Bohnen waschen und putzen, das Bohnenkraut waschen. Beides in wenig Salzwasser ca.10 Minuten kochen. Abgießen, abschrecken und das Bohnenkraut entfernen.
Die Milch mit der Butter erhitzen. Die Kartoffeln abgießen, die Milchmischung dazugeben und die Kartoffeln zu Püree zerstampfen. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
Öl in einer Pfanne erhitzen, das Mett darin anbraten und die gewürfelte Zwiebel kurz mitbraten. Mit 200 ml Wasser ablöschen und aufkochen lassen. Den Schmand dazugeben und alles 2-3 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Petersilie waschen, trocken tupfen und hacken.
Eine Auflaufform fetten. Püree, Bohnen und Mett darin verteilen, mit der Petersilie bestreuen und zuletzt den Käse darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen (200 Grad, Umluft 175 Grad) 20 Minuten überbacken.
Die Milch mit der Butter erhitzen. Die Kartoffeln abgießen, die Milchmischung dazugeben und die Kartoffeln zu Püree zerstampfen. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
Öl in einer Pfanne erhitzen, das Mett darin anbraten und die gewürfelte Zwiebel kurz mitbraten. Mit 200 ml Wasser ablöschen und aufkochen lassen. Den Schmand dazugeben und alles 2-3 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Petersilie waschen, trocken tupfen und hacken.
Eine Auflaufform fetten. Püree, Bohnen und Mett darin verteilen, mit der Petersilie bestreuen und zuletzt den Käse darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen (200 Grad, Umluft 175 Grad) 20 Minuten überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo claudia,
sehr sehr lecker, dieses Gericht! Der Aufwand lohnt sich, alles schmeckt sehr stimmig! Ich habe noch etwas mit Chilischoten gewürzt.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept und liebe Grüße
von Petra
sehr sehr lecker, dieses Gericht! Der Aufwand lohnt sich, alles schmeckt sehr stimmig! Ich habe noch etwas mit Chilischoten gewürzt.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept und liebe Grüße
von Petra
Hallo Claudia,
kürzlich gabs dein Gericht schon mal und da haben sich meine Jungs doch glatt um die letzten Reste fast gestritten, weil es ihnen so lecker geschemckt hat. Seit dem liegen sie mir in den Ohren, ich solle doch das leckere Essen mit den Bohnen und dem Kartoffelbrei mal wieder machen! So, jetzt wo meine Bohnen im Garten erntereif sind, gabs endlich mal wieder den Mett-Gratin. Was soll ich sagen; ich hab die 1,5 fache Menge gemacht und vier Personen haben alles bis auf ein kleine Stückchen aufgegessen. Das sagt doch schon alles!
Danke für das schöne Rezept, schmeckt wirklich lecker.
LG, Sivi
kürzlich gabs dein Gericht schon mal und da haben sich meine Jungs doch glatt um die letzten Reste fast gestritten, weil es ihnen so lecker geschemckt hat. Seit dem liegen sie mir in den Ohren, ich solle doch das leckere Essen mit den Bohnen und dem Kartoffelbrei mal wieder machen! So, jetzt wo meine Bohnen im Garten erntereif sind, gabs endlich mal wieder den Mett-Gratin. Was soll ich sagen; ich hab die 1,5 fache Menge gemacht und vier Personen haben alles bis auf ein kleine Stückchen aufgegessen. Das sagt doch schon alles!
Danke für das schöne Rezept, schmeckt wirklich lecker.
LG, Sivi
Hallo,
sehr gut durch die Bohnen drin. Mal etwas anders.
Ich habe noch 3 Tomaten mit dazu getan. Sehr lecker.
LG Laurinili
sehr gut durch die Bohnen drin. Mal etwas anders.
Ich habe noch 3 Tomaten mit dazu getan. Sehr lecker.
LG Laurinili
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PettyHa
05.12.2009 17:17 Uhr