| Salsa Verde
Sauce zu Gegrilltem
)
| 2 Bund | Petersilie, glatt |
| 10 Blatt | Basilikum, frisch |
| 10 Blatt | Minze, frisch |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, zerdrückt |
| 1 EL | Senf (Dijonsenf) |
| 1 EL | Kapern |
| 2 | Sardellenfilet(s) |
| ½ EL | Essig (Rotwein) |
| 150 ml | Öl (Oliven) |
| Salz und Pfeffer, schwarz |
Zubereitung
Alle Zutaten bis auf Salz und Pfeffer im Mixer oder der Küchenmaschine mit dem Schneidmesser zu einem Püree verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Abgedeckt bei Zimmertemperatur 30 Min. durchziehen lassen. Bei Zimmertemperatur servieren.
Im Voraus geplant: Die Salsa bis zu 3 Tage vor der Verwendung zubereiten. Abgedeckt kühl stellen. Vor dem Servieren auf Zimmertemperatur bringen und durchrühren.
Abgedeckt bei Zimmertemperatur 30 Min. durchziehen lassen. Bei Zimmertemperatur servieren.
Im Voraus geplant: Die Salsa bis zu 3 Tage vor der Verwendung zubereiten. Abgedeckt kühl stellen. Vor dem Servieren auf Zimmertemperatur bringen und durchrühren.
Kommentare anderer Nutzer
cata0 
sagt:
sagt: 11.08.2004 22:41
In meine Salsa verde kommt frischer Koriander dafür auch keine sardellen
gruss cata0
gruss cata0
TBohrer 
sagt:
sagt: 26.01.2007 08:42
Hallo! hab das mal ausprobiert, der geschmack ist gut, aber ich finde da ist viel zu viel olivenöl drin und das sieht auf dem teller dann nicht schön aus wenn ne ölschicht aussen schwimmt
haererho 
sagt:
sagt: 17.04.2009 17:24
Servus! Genau dieses Rezept habe ich gesucht! :) Jamie Oliver hat diese Salsa mal in irgendeiner Sendung gebastelt - MIT Sardellen usw. (afak mehr Minze, kein Basilikum)... Ich werde jedoch statt des Rotweinessigs mit Sicherheit frischen Zitronensaft verwenden, dann bleibts "südländisch".
Gruss,
Heiko.
Gruss,
Heiko.
22.08.2010 18:42
Ich sage nur Perfekt
Genau so mit den Aufgezählten Zutaten ,habe sie 3 Tage vorher gemacht und das tat der Salsa sehr gut die Ruhezeit
Sehr schönes Rezept
lg annelore
Genau so mit den Aufgezählten Zutaten ,habe sie 3 Tage vorher gemacht und das tat der Salsa sehr gut die Ruhezeit
Sehr schönes Rezept
lg annelore
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