Henglein
Rama Cremefine
| Lammspieße mit Lorbeerblättern
| 700 g | Lammfleisch, Filet oder Schulter |
| 3 kleine | Zucchini |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Oregano, frisch und gehackt |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| Lorbeerblätter, frische | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Das Lammfleisch in mundgerechte Würfel, Zucchini in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Öl mit Oregano, gepresstem Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren. Die Lammwürfel und Zucchinischeiben darin ca. 3 Stunden marinieren.
Abwechselnd Fleisch, Lorbeerblatt und Zucchini auf Spieße stecken.
Den Grillrost ca. 10 cm über der Glut platzieren und die Spieße von jeder Seite ca. 3-5 Minuten (je nachdem, wie durchgebraten man das Fleisch essen möchte) grillen. Dabei nur einmal wenden.
Während des Grillens und fast unmittelbar vor dem Servieren mit dem Kräuteröl bestreichen.
Öl mit Oregano, gepresstem Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren. Die Lammwürfel und Zucchinischeiben darin ca. 3 Stunden marinieren.
Abwechselnd Fleisch, Lorbeerblatt und Zucchini auf Spieße stecken.
Den Grillrost ca. 10 cm über der Glut platzieren und die Spieße von jeder Seite ca. 3-5 Minuten (je nachdem, wie durchgebraten man das Fleisch essen möchte) grillen. Dabei nur einmal wenden.
Während des Grillens und fast unmittelbar vor dem Servieren mit dem Kräuteröl bestreichen.
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