Die Tortellini wie gewohnt kochen und abkühlen lassen. Den Lauch putzen und in feine Ringe schneiden. Die Gurke schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten häuten, entkernen und klein würfeln. Den Kochschinken in Würfel schneiden.

Alles zusammen in eine Schüssel geben und mit der Mayonnaise verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.