- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Der beste Rote Grütze - Kuchen
superfrisch, lecker und leicht für den Sommer, wahlweise mit Rührkuchen oder Biskuitboden
Zutaten
| Für den Teig: (Rührteig) | |
| 4 | Ei(er) |
| 1/2 Tasse/n | Zucker |
| 1 Tasse | Öl |
| 1 Tasse | Fanta Orange |
| 3 Tasse/n | Mehl |
| 1/2 Pck. | Backpulver |
| Für den Biskuitboden: | |
| 4 | Eigelb |
| 4 | Eiweiß |
| 4 EL | Wasser, lauwarmes |
| 180 g | Puderzucker |
| 90 g | Mehl |
| 90 g | Speisestärke |
| evtl. | Konfitüre zum Bestreichen |
| Für den Belag: | |
| 2 Pck. | Rote Grütze - Pulver |
| 1/2 Liter | Wasser |
| 4 EL | Zucker |
| 1 1/2 Becher | Rote Grütze oder Kirschgrütze aus dem Kühlregal (500 g Becher) |
| 1 Becher | Sahne |
| 1 Pck. | Sahnesteif |
| n. B. | Vanillezucker |
| 1 Pck. | Kekse (Butterkekse) |
| n. B. | Puderzucker zum Bestäuben |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Für den Biskuit Eigelbe und lauwarmes Wasser schaumig schlagen, 180 g Puderzucker dazu rühren und dann löffelweise 90 g Mehl und 90 g Speisestärke dazugeben. Das steif geschlagene Eiweiß zum Schluss unterheben. Auf ein Blech streichen und 20 Minuten bei 180°C backen. Wer mag, kann den ausgekühlten Boden dünn mit Marmelade bestreichen, bevor die restlichen Zutaten drauf kommen.
Wer den lieber Rührteig-Boden machen will, schlägt Eier und Zucker schaumig, rührt die Tasse Öl dazu und danach die Tasse Fanta. Dann löffelweise das mit Backpulver vermischte Mehl unterrühren. Den Teig bei 180°C goldbraun backen und abkühlen lassen.
Die 2 Pck. Rote Grütze nach Packungsanweisung mit 1/2 l Wasser und 4 EL Zucker kochen und etwas abkühlen lassen, dann die 1 1/2 Becher fertige rote Grütze unterheben. Auf den erkalteten Boden streichen und kalt werden lassen.
2 Becher Sahne mit 2 Pck. Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und auf den Kuchen streichen. (Ich benutze aber immer nur 1 Becher Sahne und komme auch für das ganze Blech damit aus. Das ist dann zwar recht dünn, aber es reicht uns.)
Zum Schluss mit Butterkeksen belegen und mit Puderzucker bestreuen. Durch die Sahne und den Puderzucker werden die Butterkekse dann etwas weicher.
Der Rührteig-Boden für den Kuchen steht im Rezept von meiner Bekannten, aber ich benutze auch gern einen Biskuitteig, weil der nicht so fetthaltig ist.
Wer den lieber Rührteig-Boden machen will, schlägt Eier und Zucker schaumig, rührt die Tasse Öl dazu und danach die Tasse Fanta. Dann löffelweise das mit Backpulver vermischte Mehl unterrühren. Den Teig bei 180°C goldbraun backen und abkühlen lassen.
Die 2 Pck. Rote Grütze nach Packungsanweisung mit 1/2 l Wasser und 4 EL Zucker kochen und etwas abkühlen lassen, dann die 1 1/2 Becher fertige rote Grütze unterheben. Auf den erkalteten Boden streichen und kalt werden lassen.
2 Becher Sahne mit 2 Pck. Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und auf den Kuchen streichen. (Ich benutze aber immer nur 1 Becher Sahne und komme auch für das ganze Blech damit aus. Das ist dann zwar recht dünn, aber es reicht uns.)
Zum Schluss mit Butterkeksen belegen und mit Puderzucker bestreuen. Durch die Sahne und den Puderzucker werden die Butterkekse dann etwas weicher.
Der Rührteig-Boden für den Kuchen steht im Rezept von meiner Bekannten, aber ich benutze auch gern einen Biskuitteig, weil der nicht so fetthaltig ist.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Ergänzung: Ich hätte vorweg schreiben sollen, dass man natürlich nicht beide Böden braucht! :) Die Information ist wohl irgendwie in der Zutatenliste untergegangen. Ich habe nur beide Rezepte angegeben, weil ja Geschmacksache ist, welchen Boden man lieber mag. LG, Harpare
Habe das Rezept mit dem Biskuitboden ausprobiert und es war wirklich super lecker!
Man kann auch ruhig 2 Becher Rote Grütze nehmen, dann ist das Ganze noch etwas fruchtiger.
Das Rezept werde ich auf jeden Fall nochmal machen und das Rezept für den Biskuit werde ich mir auch warm halten, kann man ja immer mal gebrauchen ;-)
LG und vielen Dank!
Man kann auch ruhig 2 Becher Rote Grütze nehmen, dann ist das Ganze noch etwas fruchtiger.
Das Rezept werde ich auf jeden Fall nochmal machen und das Rezept für den Biskuit werde ich mir auch warm halten, kann man ja immer mal gebrauchen ;-)
LG und vielen Dank!
Hallo Bikergirl! Vielen Dank für deine liebe Rückmeldung. Es freut mich sehr, dass der Kuchen so gut angekommen ist. Mit den 2 Bechern rote Grütze da könntest du Recht haben. Ich habe mir das bisher nicht getraut, aus Angst, die Masse könnte dann herunter laufen. Aber ich werde das auch einmal ausprobieren. Ja, der Biskuitboden ist wirklich toll. ;) Ich verwende ihn selbst auch ständig, manchmal auch mit einem Anteil Kakao. Jedenfalls wünsche ich dir weiterhin noch viel Freude beim Backen und bedanke mich ganz herzlich! :) LG
Ich bin sicher, dass die Masse auch mit zwei Bechern Roter Grütze noch fest genug ist. Ich hatte die Grütze von Cafe Möhring - lecker!
Den Biskuit will ich demnächst mal versuchen, als Rolle zu machen. Ich werde dir dann berichten, wie es geworden ist.
LG
Den Biskuit will ich demnächst mal versuchen, als Rolle zu machen. Ich werde dir dann berichten, wie es geworden ist.
LG
Eine Rolle habe ich mir allerdings mit diesem Teig noch nicht getraut. :) Ich hatte bislang immer den Eindruck, wenn man den Biskuit 5 Minuten zu lang im Ofen lässt, ist er nicht mehr elastisch genug für eine Rolle - also bin ich schon gespannt auf deinen Bericht! :) LG
Hallo Hapare,
Nun habe ich es endlich geschafft mich anzumelden, nur um dein Rezept zu bewerten. Besser gesagt um einige Rezepte von dir ;-)
Dieser Rote Grütze - Kuchen ist einfach nur ***** Perfekt !
Er ist beim ersten Mal gleich super geworden.
Er war so schnell aufgegessen, das ich ganz vergessen habe ein Foto zu machen. Aber es war bestimmt nicht das letzt Mal, das ich diesen Kuchen gebacken habe.
LG Smartie50
Nun habe ich es endlich geschafft mich anzumelden, nur um dein Rezept zu bewerten. Besser gesagt um einige Rezepte von dir ;-)
Dieser Rote Grütze - Kuchen ist einfach nur ***** Perfekt !
Er ist beim ersten Mal gleich super geworden.
Er war so schnell aufgegessen, das ich ganz vergessen habe ein Foto zu machen. Aber es war bestimmt nicht das letzt Mal, das ich diesen Kuchen gebacken habe.
LG Smartie50
Hallo Smartie! Tausend Dank fürs Ausprobieren und die liebe Bewertung. :D Klasse, dass der Kuchen so gut angekommen ist. Das freut mich sehr. Schade, dass es mit einem Foto nicht geklappt hat. ;) Aber vielleicht ja beim nächsten Mal. Ich würde mich freuen. :) LG Harpare
Hallo Hapare,
Habe das Rezept mit dem Ölboden pobiert ,der Kuchen war super lecker aber ich denke der Bisquitboden passt besser dazu. Traumhafter Kuchen für Sommer und Winter wie ich finde .Danke dafür!
lg. Emilie-Petersilie
Habe das Rezept mit dem Ölboden pobiert ,der Kuchen war super lecker aber ich denke der Bisquitboden passt besser dazu. Traumhafter Kuchen für Sommer und Winter wie ich finde .Danke dafür!
lg. Emilie-Petersilie
Hallo Emilie! Hab ganzen lieben Dank für deinen Kommentar. :D Ich freue mich riesig, dass du den Kuchen ausprobiert hast. Ich backe ihn auch immer mit Biskuit und in dem Ölboden ersetze ich das Öl durch süße Sahne, wenn ich ihn mache. Auch ganz lecker! GLG Harpare
Hilfreicher Kommentar:
Man kann natürlich auch die Rote Grütze selber machen - grad jetzt, wo man vielleicht jede Menge Beeren im Garten hat.Ich nehme auf ein 1 kg gemischte Beeren (evtl. mit Sauerkirchen) 400 bis 500 ml Johannisbeer- oder Sauerkirschsaft und koche damit 2 Päckchen roten Tortenguss auf; die Beeren hineingeben und kurz mitköcheln. Alternativ kann man auch Speisestärke verwenden ...
Etwas abkühlen lassen und auf dem Boden (ich nehme Biskuit) verteilen.
Man kann auch TK-Obst verwenden - dann den beim Auftauen entstandenen Saft einfach auf 500 ml auffüllen.
Das ist preiswert, die Beeren werden lecker "verwirtschaftet" - und vor allem weiß man, dass keine Konservierungsstoffe o. ä. drin sind.
LG, Karin
Ich habe den Kuchen jetzt schon öfter gemacht und finde ihn super. Die Zubereitung ist nicht aufwendig und der Kuchen immer ruckzuck aufgegessen.
Allerdings habe ich ebenfalls die Rote Grütze selber gemacht. Dafür habe ich den Saft von einem Glas Sauerkirschen und einer Tüte TK-Beerenmischung (aufgetaut) mit ein wenig Zucker aufgekocht, mit Speisestärke angedickt und zum Schluss die Früchte untergerührt, so verkochen sie nicht. Die selbstgemachte Grütze dauert weder länger als die Variante aus diesem Rezept, noch ist sie teurer, und man hat mehr Früchte auf dem Kuchen, das mögen wir lieber.
Außerdem habe ich einen Becher geschlagene Sahne und einen Becher Schmand verrührt und auf den Kuchen gestrichen, so war es noch etwas säuerlich.
Danke für das tolle Rezept!
Allerdings habe ich ebenfalls die Rote Grütze selber gemacht. Dafür habe ich den Saft von einem Glas Sauerkirschen und einer Tüte TK-Beerenmischung (aufgetaut) mit ein wenig Zucker aufgekocht, mit Speisestärke angedickt und zum Schluss die Früchte untergerührt, so verkochen sie nicht. Die selbstgemachte Grütze dauert weder länger als die Variante aus diesem Rezept, noch ist sie teurer, und man hat mehr Früchte auf dem Kuchen, das mögen wir lieber.
Außerdem habe ich einen Becher geschlagene Sahne und einen Becher Schmand verrührt und auf den Kuchen gestrichen, so war es noch etwas säuerlich.
Danke für das tolle Rezept!
Hallo zusammen,
ich möchte gerne das Rezept ausprobieren.
Kann mir jemand sagen, wie lange man warten muss, bis die Butterkekse oben drauf weich geworden sind oder soll man sie noch hart essen?
Danke schon mal für die Antwort....
LG gelagarten
ich möchte gerne das Rezept ausprobieren.
Kann mir jemand sagen, wie lange man warten muss, bis die Butterkekse oben drauf weich geworden sind oder soll man sie noch hart essen?
Danke schon mal für die Antwort....
LG gelagarten
Hallo gelagarten,
ich persönlich habe diesen Kuchen auch schon gebacken, allerdings mit einem Biskuitboden. Ich habe ihn aber einen Tag vorher schon gebacken. Daher waren die Kekse am anderen Tag schön weich.
Für meine Begriffe sollten die Kekse schon weich sein, wenn man diesen Kuchen essen möchte. Ich kann mir nicht vorstellen das man den Kuchen futtert wenn die Kekse noch hart sind ;-)
LG smartie
ich persönlich habe diesen Kuchen auch schon gebacken, allerdings mit einem Biskuitboden. Ich habe ihn aber einen Tag vorher schon gebacken. Daher waren die Kekse am anderen Tag schön weich.
Für meine Begriffe sollten die Kekse schon weich sein, wenn man diesen Kuchen essen möchte. Ich kann mir nicht vorstellen das man den Kuchen futtert wenn die Kekse noch hart sind ;-)
LG smartie
wirklich sehr lecker. Habe den Kuchen gestern gebacken und dann nachdem er abgekühlt war, ein Stk. probiert. Habe aber auch 2 Becher Sahne genommen, denn bei einem Becher wäre es uns zu wenig gewesen. Am nächsten Tag schmeckt er noch besser, denn dann sind die Kekse schön weich und der Kuchen schön durchgezogen mmmhh, lecker:)
LG ceyenne
LG ceyenne
Ich habe den Kuchen heute gebacken und nur die Hälfte der Menge genommen und alles in einer runden Backform zurbereitet. Von dem Biskuitteig war ich nicht so begeistert, versuche das nächste mal den Rührteig. Aber insgesamt hat der Kuchen recht gut geschmeckt.
LG Anke
LG Anke
Toller Kuchen! Hatten wir an der Geburtstagsfeier meiner Tochter...war ratzfatz weg! Aber auf jeden Fall 2 Becher Schlagsahne verwenden. Lecker und nicht zu süß!
sei gerüßt kann man den kuchen auch einfrieren
Der Kuchen war eigentlich sehr lecker. Leider ist er mir etwas auseinandergelaufen und war sehr süß. Nächstes Mal muss ich da etwas aufpassen. Aber ansonsten toll. Schnell und lecker.
Hallo Harpare,
vielen Dank für das leckere Rezept, es waren alle begeistert.
Meine lieben sind sehr verwöhnt und freuen sich schon auf das nächstemal.
LG
spanni
vielen Dank für das leckere Rezept, es waren alle begeistert.
Meine lieben sind sehr verwöhnt und freuen sich schon auf das nächstemal.
LG
spanni
Hallo Harpare,
ich habe die Variante mit Biskuit gewählt. Eigentlich wollte ich ihn auch ganz nach Deinem Rezept machen aber mir ist der Eimer mit der Roten Grütze auf dem Boden gelandet...
Da die Tütchen schon gekocht waren, kam dort einfach ein Glas Brombeer-Pflaumen-Marmelade hinein. Dazu kamen noch etwa 500 g rote Johannisbeeren. So hatte ich noch selbstgemachte Grütze dazu ;-).
Die Butterkekse habe ich weggelassen.
Der Kuchen war super! Saftig, fruchtig, total lockerer Boden. Der wird nochmal gemacht - wie auch immer die Grütze dann aussehen wird :-)).
LG
frankensmutje
ich habe die Variante mit Biskuit gewählt. Eigentlich wollte ich ihn auch ganz nach Deinem Rezept machen aber mir ist der Eimer mit der Roten Grütze auf dem Boden gelandet...
Da die Tütchen schon gekocht waren, kam dort einfach ein Glas Brombeer-Pflaumen-Marmelade hinein. Dazu kamen noch etwa 500 g rote Johannisbeeren. So hatte ich noch selbstgemachte Grütze dazu ;-).
Die Butterkekse habe ich weggelassen.
Der Kuchen war super! Saftig, fruchtig, total lockerer Boden. Der wird nochmal gemacht - wie auch immer die Grütze dann aussehen wird :-)).
LG
frankensmutje
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Harpare
26.08.2009 06:53 Uhr