Henglein
Rama Cremefine
| Hühnerfleisch mit Gemüse in thailändischer Currysoße
schnell, lecker und scharf!
)
| 2 EL | Öl (Woköl) |
| 3 EL | Currypaste, rot oder grün |
| 450 ml | Kokosmilch |
| 1 TL | Zucker |
| 1 TL | Salz |
| 500 g | Hühnerbrust |
| 150 g | Champignons |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Zucchini |
| 2 m.-große | Möhre(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot, in dünne Streifen geschnitten |
| 1 Dose | Bambussprosse(n) |
Zubereitung
Das Hähnchenfleisch und das Gemüse und die Pilze in mundgerechte Stücke schneiden. Das Öl in einer großen und tiefen Pfanne nur warm werden lassen, die Currypaste hinzufügen und gut braten.
Das Hähnchenfleisch dazugeben, anbraten und anschließend das Gemüse hinzufügen und nochmals kurz braten. Nun die Kokosmilch dazugießen. Mit Salz und Zucker würzen.
Das Ganze aufkochen und Belieben abschmecken. Mit Reis servieren.
Das Hähnchenfleisch dazugeben, anbraten und anschließend das Gemüse hinzufügen und nochmals kurz braten. Nun die Kokosmilch dazugießen. Mit Salz und Zucker würzen.
Das Ganze aufkochen und Belieben abschmecken. Mit Reis servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Zani 
sagt:
sagt: 31.08.2009 20:42
03.08.2010 17:32
Hallo Zani,
vielen Dank für die leckere Inspiration! Wir essen dieses Gericht sehr gerne.
Ich benetze das Fleisch auch immer in Speisestärke, dadurch bleibt es saftiger und wird sogar ein bischen kross. Nach dem Anbraten nur noch kurz zum Gemüse und der Soße gegeben.
Lieben Gruß
Petra
vielen Dank für die leckere Inspiration! Wir essen dieses Gericht sehr gerne.
Ich benetze das Fleisch auch immer in Speisestärke, dadurch bleibt es saftiger und wird sogar ein bischen kross. Nach dem Anbraten nur noch kurz zum Gemüse und der Soße gegeben.
Lieben Gruß
Petra
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Das einzige was wir anders gemacht haben ist, das wir die Hühnerbrust nach dem Schnetzeln in gewürzter Speistestärke (Salz+Pfeffer) gewendet, dann angebraten haben u wieder herausgenommen. Abschließend haben wirs dann in der Kokosmilch gar ziehen lassen, das Fleisch wurde wunderbar zart.
Vielen Dank...
Sabrina =)
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