Henglein
Rama Cremefine
| Nudeln mit Käse - Sahne - Soße
günstig und schnell gemacht
| 1 Becher | Schlagsahne |
| 50 ml | Milch |
| 50 g | Käse, geriebener (Emmentaler) |
| 100 g | Käse, (französischen Weichkäse) |
| 1 EL | Käse, geriebener (z.B. Parmesan) |
| 2 Scheiben | Kochschinken |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Prise | Muskat |
| 250 g | Nudeln |
| etwas | Basilikum, frische Blättchen |
Zubereitung
Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen.
Während die Nudeln kochen, die Soße vorbereiten. Sahne und Milch in einen Topf geben und auf mittlerer Stufe erhitzen. Anschließend den ganzen Käse mit einem Schneebesen einrühren bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Die Soße mit Salz, Pfeffer und ein wenig Muskatnuss abschmecken. Kurz vor dem Servieren noch den in dünne Streifen geschnittenen Kochschinken in die Soße geben, so dass dieser warm wird.
Die Nudeln auf die Teller geben und die Soße schön darüber verteilen, abschließend mit Basilikumblättern dekorieren.
Während die Nudeln kochen, die Soße vorbereiten. Sahne und Milch in einen Topf geben und auf mittlerer Stufe erhitzen. Anschließend den ganzen Käse mit einem Schneebesen einrühren bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Die Soße mit Salz, Pfeffer und ein wenig Muskatnuss abschmecken. Kurz vor dem Servieren noch den in dünne Streifen geschnittenen Kochschinken in die Soße geben, so dass dieser warm wird.
Die Nudeln auf die Teller geben und die Soße schön darüber verteilen, abschließend mit Basilikumblättern dekorieren.
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Habe es heute gemacht um meinen Freund schnell zu überraschen.
Statt dem französischen Weichkäse habe ich 2 Käseecken (Sahne, ca. 54gr.) genommen, da ich diese noch da hatte und vom Emmentaler habe ich 100 gr. genommen.
Super lecker die Soße, fast wie beim Italiener :) - Meinem Freund hats auch geschmeckt!
Wird nicht das letzte Mal sein, dass ich das gekocht habe!
***** Perfekt!
Lg
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