Den Spinat unaufgetaut in einen Topf geben. Zugedeckt nach Packungsanweisung erhitzen, dabei mehrmals umrühren. Den Spinat auskühlen lassen. Eine große hohe Auflaufform (ca. 30 x 22 cm, Rand ca. 6 cm hoch) fetten.

Den Schmand cremig rühren und eine dünne Schicht auf dem Boden der Form verstreichen. Die Hälfte der Lasagneplatten auf den Schmand legen. Wieder eine dünne Schicht Schmand auf die Lasagneplatten streichen, mit der Hälfte der Lachsscheiben belegen.

Die Eier in einer Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen, die Eier unter den Spinat rühren und alles auf der Lachsschicht in der Form verteilen. Den Rest der Lachsscheiben darauf verteilen und mit den übrigen Lasagneplatten bedecken. Den übrigen Schmand darauf verteilen und mit Pizzakäse bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen 200°C ca 50 Min. backen. Noch heiß in Stücke schneiden.