Henglein
Rama Cremefine
| Vanille - Heidelbeer - Muffins
)
| 250 g | Heidelbeeren, (frisch od.TK) |
| 175 g | Butter, weiche o. Margarine |
| 150 g | Zucker, braun oder weiß |
| 2 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 4 m.-große | Ei(er) |
| 330 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 5 EL | Milch |
| 1 TL | Puderzucker |
| Papierförmchen |
Zubereitung
In die Vertiefungen des Muffinsblechs jeweils 1 Papierbackförmchen setzen.
Die Butter/Margarine mit dem Zucker, dem Vanillin-Zucker und dem Salz cremig rühren. Die Eier nacheinander unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und im Wechsel mit der Milch kurz unterrühren. Die frischen Heidelbeeren (verlesen u. ggf. gewaschen) mit dem Teigschaber unter den Teig heben (TK-Heidelbeeren unaufgetaut verwenden).
Den Teig gleichmäßig in die Papierförmchen verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C / Umluft: 175°C) ca. 25 Minuten backen.
Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben.
Das Rezept ist auf 12 Muffins ausgelegt, bei mir werden es aber immer 15-16 Stück.
Die Butter/Margarine mit dem Zucker, dem Vanillin-Zucker und dem Salz cremig rühren. Die Eier nacheinander unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und im Wechsel mit der Milch kurz unterrühren. Die frischen Heidelbeeren (verlesen u. ggf. gewaschen) mit dem Teigschaber unter den Teig heben (TK-Heidelbeeren unaufgetaut verwenden).
Den Teig gleichmäßig in die Papierförmchen verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C / Umluft: 175°C) ca. 25 Minuten backen.
Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben.
Das Rezept ist auf 12 Muffins ausgelegt, bei mir werden es aber immer 15-16 Stück.
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Kommentare anderer Nutzer
22.08.2011 12:46
Hallo Dörte,
es freut mich sehr, dass Euch die Muffins soo gut geschmeckt haben. :-)
Ich möchte die Muffins demnächst auch wieder machen und dafür frische Heidelbeeren besorgen - sooo lang ist die Saison ja leider nicht...
Vielen Dank für's Ausprobieren, für die nette Rückmeldung und natürlich auch für die gute Bewertung. *freu*
Liebe Grüße
kleinemama3
es freut mich sehr, dass Euch die Muffins soo gut geschmeckt haben. :-)
Ich möchte die Muffins demnächst auch wieder machen und dafür frische Heidelbeeren besorgen - sooo lang ist die Saison ja leider nicht...
Vielen Dank für's Ausprobieren, für die nette Rückmeldung und natürlich auch für die gute Bewertung. *freu*
Liebe Grüße
kleinemama3
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Ein schönes, einfaches und sehr leckeres Rezept das uns sehr gut geschmeckt hat. Mit frischen Heidelbeeren habe ich sie gebacken und 15 Muffins sind es geworden.
Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße Dörte
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