Haferkekse, sie schmecken wie die amerikanischen Hobbits

ergibt ca. 30 Kekse

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100 g	Mehl, (Vollkornmehl)
50 g	Vollkornflocken, (grob gemahlene kernige Multikornflocken)
50 g	Speisekleie, (Haferkleie)
25 g	Rohrzucker
1 TL	Backpulver
100 g	Butter
1 EL	Milch
100 g	Schokolade, (Vollmilchschokolade), geschmolzen

Zubereitung

Das Mehl mit Flocken, Kleie, Backpulver und Zucker mischen. Die Mischung mit der Butter mit den Fingern krümelig verreiben. Die Milch dazugeben und alles rasch zu einem Teig verkneten.

Den Teig zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie 0,5 cm dick ausrollen. Mit einem runden Keksausstecher Scheiben ausstechen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen. Mit geschmolzener Schokolade bestreichen.

Tipp: eine Freundin meinte, dass sie in einer Frischhaltedose im Kühlschrank gelagert besonders gut schmecken sollen. Das habe ich allerdings noch nicht ausprobiert.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	21.08.09
Rezept-Statistiken:	19.734 (2)* gelesen 180 (0)* gespeichert 580 (0)* gedruckt 8 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

pinktroublebee

Mitglied seit 03.03.2008
1.483 Beiträge (ø0,96/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

Lari-Fari

sagt:

28.10.2009 23:14

Leicht zu backen, auch das ausrollen klappt gut, ich war nur etwas ungeschickt auf dem Weg von der Platte zum Blech, aber das liegt wohl an mir.

Hab etwas mehr Milch und Zucker gebraucht. Mit 1EL Milch hatte ich keinen Teig und die Süße hat mir nicht gereicht, aber ich denke das könnte vielen so gehen.
Schade fand ich, dass die Kekse nicht so knusprig waren. Lag das jetzt an dem Zuviel an Milch?

Also: Wer auf den Gesundgeschmack bei keksen steht: Nachbacken! ich werds noch oft tun, da ich Hobbits einfach liebe.

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Lari-Fari

sagt:

03.11.2009 10:01

Hilfreiche Antwort:

So, hab heute de zweiten Versuch gestartet. Hab ca. 60g Zucker genommen, mich an die Milchangabe gehalten, Backpulver weggelassen und ganz kalte Margarine genommen. Damit hatte ich nach 20min wirklich knusprige leckere Kekse. So werden sie eindeutig zu meinem Standardrepertoir gehören, da sie superschnell gehen und einfach gut als Zwischenmahlzeit gefuttert werden können. Weizenkleie ist nicht nur gesund weil es Ballaststoff ist, sondern enthält auch viele Vitamine und Mineralien.

VIELEN DANK FÜR DAS REZEPT!

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