Keftedes

griechische Hackbällchen

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1	Brötchen
1 große	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
4 Zweig/e	Minze
1 kg	Hackfleisch, (halb und halb)
2	Ei(er)
1 TL, gehäuft	Salz
	Pfeffer
1 ½ TL	Kreuzkümmel
1 ½ TL	Oregano, getrockneter
4 EL	Öl, zum Braten
	Zitrone(n), als Garnitur

Zubereitung

Aus den angegebenen Zutaten einen Hackteig kneten.
Dann einen Probekloß machen und garen (das geht sehr schnell in der Mikrowelle) und dann je nach Geschmack noch mehr salzen oder auch mehr von den anderen Gewürzen zugeben. Allerdings zieht der Teig auch noch etwas durch, deswegen mit Kreuzkümmel etwas vorsichtig sein.

Mit feuchten Händen dann ca. 20 kleinere ovale Hackklöße formen und im heißen Öl rundum 6-8 Min. braun braten. Darauf achten, dass die Keftedes wirklich von allen Seiten schön bräunen.
Mit Zitronenspalten servieren.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	21.08.09
Rezept-Statistiken:	10.638 (2)* gelesen 67 (0)* gespeichert 351 (0)* gedruckt 4 (0)* verschickt * nur in diesem Monat