Kohlrabisalat mit Apfel

Ein schnell gemachter, frischer Salat

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1	Kohlrabi
1	Apfel
1	Zwiebel(n), gewürfelt
2 EL	saure Sahne
200 g	Joghurt
2 EL	Zitronensaft
20 g	Sonnenblumenkerne
n. B.	Salz und Pfeffer
n. B.	Zucker oder Süßstoff
n. B.	Dill
n. B.	Petersilie

Zubereitung

Den Kohlrabi und den Apfel schälen in in feine Stifte hobeln. Mit Zitronensaft beträufeln. Die gewürfelte Zwiebel dazugeben. Saure Sahne und Joghurt dazugeben. Mit den Gewürzen und Kräutern nach Bedarf abschmecken.
Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne rösten und darüber streuen.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	21.08.09
Rezept-Statistiken:	10.632 (4)* gelesen 130 (0)* gespeichert 540 (0)* gedruckt 8 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

bata63

Mitglied seit 28.02.2009
661 Beiträge (ø0,56/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

mima53

sagt:

14.06.2010 18:57

Hallo

Kohlrabi mögen wir sehr gerne und dieser Salat mit Apfel ist was ganz Feines und hat uns sehr gut geschmeckt - ich habe allerdings nur wenig von der Zwiebel dazu gegeben

liebe Grüße Mima

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kaya1307

sagt:

25.06.2010 17:25

Diese Variante für einen Kohlrabisalat fanden wir extrem lecker.

Danke fürs Rezept.

lg Kaya

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Happiness

sagt:

03.07.2011 12:54

wirklich ein sehr feiner, frischer Salat!
Ich habe die Sonnenblumenkerne durch geröstete Haselnüsse ersetzt, was mir super geschmeckt hat.

lg, Evi

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gloryous

sagt:

14.02.2012 13:39

Hallo!

Ich habe mit den Salat heute morgen fürs Mittagessen vorbereitet.
Da meine Kohlrabi relativ klein waren, habe ich 2 Stück genommen. Den Apfel habe ich mit der Schale geraspelt. Da ich keine saure Sahne hatte habe ich insgesamt 250g Joghurt genommen.
Da ich bei rohen Zwiebeln immer vorsichtig bin, habe ich nur die Hälfte einer kleinen Zwiebel genommen.
Gewürzt habe ich mit Salz und Pfeffer. Abgeschmeckt habe ich mit etwas Stevia. Zudem habe ich einen EL Öl (Hanf-Öl) untergerührt und zum Schluss etwas glatte Petersilie untergehoben.

Der Salat ist wirklich sehr lecker. Es ist eine schön Kombination aus der frischen Kohlrabi und den knackigen Sonnenblumenkernen. Auch die Zwiebel schmeckt man nicht unangenehm raus, wenn der Salat durchgezogen ist.

Vielen Dank für das leckere und schnelle Rezept!

Fotos folgen!

Lg,
gloryous

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