| Gebratene Nudeln mit Hähnchen und Gemüse
| 300 g | chinesische Eiernudeln (Mie Nudeln) |
| Salzwasser | |
| evtl. | Gewürzmischung für Bratnudeln (geht auch ohne) |
| 200 g | Hähnchenbrustfilet |
| viel | Gemüse (z.B. Erbsen, Sojasprossen, Paprika, Shiitake Pilze, Zuckerschoten) |
| etwas | Gewürzmischung, asiatische, vorsichtig dosieren! |
| Kurkuma | |
| Sambal Oelek | |
| Chilipulver | |
| Kreuzkümmel | |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| etwas | Sojasauce, süße (Ketjap Manis) |
| 1 Dose | Tomatenmark |
| etwas | Öl |
Zubereitung
Die Mie-Nudeln ca. 2 Minuten im Salzwasser kochen, dann abgießen. Das Gemüse putzen und im Wok mit dem Öl und der Zwiebel anschwitzen.
Das Fleisch in kleinen Stückchen dazugeben und das Ganze mit den Gewürzen, der Sojasoße und dem Tomatenmark würzen. Zum Schluss die Nudeln dazugeben und noch mal alles gut durchziehen lassen.
Das Fleisch in kleinen Stückchen dazugeben und das Ganze mit den Gewürzen, der Sojasoße und dem Tomatenmark würzen. Zum Schluss die Nudeln dazugeben und noch mal alles gut durchziehen lassen.
![](http://cdn.chefkoch.de/ck.de/cms/152video.jpg "\\"Bunte Nudeln\\" - ganz einfach selbst gemacht!")
