Die Eiweiße mit dem Zucker und dem Vanillezucker steif schlagen. Nacheinander die Eigelbe und das mit der Stärke und dem Backpulver vermischte Mehl unterrühren. Den Teig in eine am Boden gefettete Springform geben. Bei 180°C ca. 25 min. backen und abkühlen lassen.

Nach dem Erkalten den Boden mit 3 EL Eierlikör tränken. Den Boden einmal quer durchschneiden, dabei die obere Hälfte etwas dicker lassen.

Die weiße Schokolade in 200 ml Sahne bei milder Hitze schmelzen und abkühlen lassen. 600 ml Sahne, Sahnesteif und Puderzucker steif schlagen und unter die Schokosahne rühren.

Das Biskuit-Oberteil zerbröseln, mit 200 g Kokosraspeln und einem Glas (ca. 4 cl) Eierlikör unter die Schokosahne mischen. Die Masse kuppelartig auf den Tortenboden streichen, mit 50 g Kokosraspeln bestreuen. Über Nacht gut durchkühlen lassen.