Den körnigen Frischkäse in eine kleine Schüssel geben. Die Frühlingszwiebeln in feine Röllchen schneiden und Kresse auch aus dem Schälchen abschneiden. Beides zum Frischkäse geben.

Mit Pfeffer und Salz würzen. Alles gut mit einer Gabel vermengen. Passt ganz toll zu Knäckebrot und allen weiteren herzhaften Backwaren. Auch zur Verfeinerung von Tomatensoßen zu Pasta sehr schmackhaft.