Marzipan mit Pistazien vermischen. Aus Eiern, Joghurt, Mehl, Backpulver und Margarine einen Rührteig herstellen. Teig nach Wunsch mit Süßstoff abschmecken.
Teig zur Hälfte in eine Silikon-Muffinform füllen.
Pistazienmarzipan in 12 Stücke teilen, jeweils in die Mitte setzen und mit restlichem Teig auffüllen. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 180 Grad ca. 25 min. backen.

Für den Zuckerguss Puderzucker mit Zitronensaft glatt rühren. Muffins mit Zuckerguss bemalen, trocknen lassen und servieren.

1 Muffin hat 4* bei ww