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Hähnchenbrust mit Curry-Gemüse
Zutaten
| 400 g | Kartoffel(n) |
| 3 | Möhre(n) |
| 3 | Tomate(n), (ca. 250g) |
| 200 g | Zuckerschote(n) |
| 4 | Hähnchenbrustfilet mit Haut (je ca. 180g) |
| 2 EL | Pflanzenöl |
| 2 EL | Currypaste, grüne |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 536 kcal
Kartoffeln schälen und klein würfeln. Möhren schälen und schräg in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen und den Stielansatz entfernen. Tomaten vierteln, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden. Die Zuckerschoten waschen.
Hähnchenbrustfilets salzen und pfeffern, in einer beschichteten Pfanne mit 2 EL Öl 10 Minuten bei mittlerer Hitze auf der Hautseite braten. Wenden und 5 Minuten fertig braten.
250ml Wasser aufkochen, Kartoffeln und Möhren 5 Minuten bei geschlossenem Deckel darin dünsten. Tomaten und Zuckerschoten zugeben, salzen und pfeffern. Weitere 5 Minuten dünsten. Den Topf vom Herd nehmen, 2 EL Grüne-Curry-Paste (oder je nach Geschmack mehr...) unterrühren.
Das Curry-Gemüse mit der Hähnchenbrust anrichten.
Hähnchenbrustfilets salzen und pfeffern, in einer beschichteten Pfanne mit 2 EL Öl 10 Minuten bei mittlerer Hitze auf der Hautseite braten. Wenden und 5 Minuten fertig braten.
250ml Wasser aufkochen, Kartoffeln und Möhren 5 Minuten bei geschlossenem Deckel darin dünsten. Tomaten und Zuckerschoten zugeben, salzen und pfeffern. Weitere 5 Minuten dünsten. Den Topf vom Herd nehmen, 2 EL Grüne-Curry-Paste (oder je nach Geschmack mehr...) unterrühren.
Das Curry-Gemüse mit der Hähnchenbrust anrichten.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo myxin TM,
ein super leichtes Essen, Gemüse und Kartoffeln alles in einem Topf, eine fette Soße wird einem erspart.
Statt Zucerschoten gab es Broccoli abgeschmeckt mit roter Currypaste (die hatte ich noch).
Ein Gericht, das man auch leicht aufwärmen kann.
Vielen Dank für die tolle Idee.
LG
ula 50
ein super leichtes Essen, Gemüse und Kartoffeln alles in einem Topf, eine fette Soße wird einem erspart.
Statt Zucerschoten gab es Broccoli abgeschmeckt mit roter Currypaste (die hatte ich noch).
Ein Gericht, das man auch leicht aufwärmen kann.
Vielen Dank für die tolle Idee.
LG
ula 50
hat wirklich auch aufgewärmt (behinderter senior) nochmal sehr gut geschmeckt. Salute! Klaus
Ich habe das heute gekocht. Zum Braten habe ich Butter genommen und das Fleisch nur je Seite ca. Min. gebraten so blieb es schön saftig.
Ich habe nur die Kartoffeln blanchiert. Rüebli und die Kefen habe ich in Butter unter Rühren langsam gedünstet und dann die Kartoffeln hinzugefügt.
Ich habe nur die Kartoffeln blanchiert. Rüebli und die Kefen habe ich in Butter unter Rühren langsam gedünstet und dann die Kartoffeln hinzugefügt.
Hallo!
Das Rezept ist Mega lecker!!! Meinem Mann und mir hat es prächtig geschmeckt!
Außer das ich statt Zuckerschoten (frische grüne Bohnen) genommen habe, hab ich alles genauso gemacht.
Fleisch perfekt (es war ein Traum)! Gemüse perfekt! Gewürze perfekt!
Leichtes fettarmes Essen für den Feierabend Hunger genau richtig!
Mein erstes Gericht mit grüner Currypaste. Ist ja richtig lecker und Super würzig!
Frage mich warum das Rezept bisher so wenige Bewertungen bekommen hat?!
Werde es direkt mal weiter empfehlen :)
Wird es sicher bald wieder geben!
Danke für so ein tolles Rezept!!!
Das Rezept ist Mega lecker!!! Meinem Mann und mir hat es prächtig geschmeckt!
Außer das ich statt Zuckerschoten (frische grüne Bohnen) genommen habe, hab ich alles genauso gemacht.
Fleisch perfekt (es war ein Traum)! Gemüse perfekt! Gewürze perfekt!
Leichtes fettarmes Essen für den Feierabend Hunger genau richtig!
Mein erstes Gericht mit grüner Currypaste. Ist ja richtig lecker und Super würzig!
Frage mich warum das Rezept bisher so wenige Bewertungen bekommen hat?!
Werde es direkt mal weiter empfehlen :)
Wird es sicher bald wieder geben!
Danke für so ein tolles Rezept!!!
Hallo,
danke, ein sehr leckeres Rezept! Ich habe Hähnchenbrust mit Knochen genommen, da die Filets nur ohne Haut verkauft wurden - die Haut gehört aber wirklich dazu. Statt Grüne-Curry-Paste (hab ich nicht bekommen) haben Currypulver und Kurkuma für die Würze gesorgt. Der Tipp mit dem Broccoli war prima.
Ich habe das Essen im Bräter auf dem Herd zubereitet und beim Anbraten den Deckel aufgesetzt (die Hähnchenbrust von jeder Seite ca. 10 Min. gebraten - insgesamt hat das dann knapp 50 Min. gedauert).
Das Essen hat uns so gut geschmeckt, das wir Hähnchen mit Sicherheit nicht mehr vom Hähnchengrill kaufen werden!
danke, ein sehr leckeres Rezept! Ich habe Hähnchenbrust mit Knochen genommen, da die Filets nur ohne Haut verkauft wurden - die Haut gehört aber wirklich dazu. Statt Grüne-Curry-Paste (hab ich nicht bekommen) haben Currypulver und Kurkuma für die Würze gesorgt. Der Tipp mit dem Broccoli war prima.
Ich habe das Essen im Bräter auf dem Herd zubereitet und beim Anbraten den Deckel aufgesetzt (die Hähnchenbrust von jeder Seite ca. 10 Min. gebraten - insgesamt hat das dann knapp 50 Min. gedauert).
Das Essen hat uns so gut geschmeckt, das wir Hähnchen mit Sicherheit nicht mehr vom Hähnchengrill kaufen werden!
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ula50
18.07.2012 19:36 Uhr