Apfel - Holunder - Gelee

« vorheriges Bild

nächstes Bild »

Grossansicht schliessen

Stimmen: 4 - Ø 4,0

» Rezept bewerten «

12	Holunderblütendolden
1 Liter	Apfelsaft
1 Beutel	Vanillezucker
1 Pck.	Gelierzucker 2:1

Zubereitung

Die Holunderblüten in den Apfelsaft legen und über Nacht ziehen lassen.

Am nächsten Tag die Blüten abseihen. Vanillezucker und Gelierzucker zum Saft geben und den Saft zum Kochen bringen. Ca. 3 Minuten sprudelnd kochen lassen, dann sofort in vorbereitete Marmeladengläser füllen und die Gläser verschließen.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Ruhezeit:	ca. 12 Std.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	20.08.09
Rezept-Statistiken:	7.220 (21)* gelesen 37 (0)* gespeichert 334 (2)* gedruckt 4 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

dieholtzies

Mitglied seit 10.06.2009
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Minzekatze

sagt:

23.06.2010 15:04

Hallo, ein wirklich schönes Rezept. Allein der Duft, der beim Kochen aufsteigt, herrlich.

Ich habe allerdings eine Änderung vorgenommen: mit 1 Liter Saft wird das Gelee nicht so ganz fest, trotz Zugabe von Zitronensaft. Ich habe beim zweiten Mal die Anweisung auf der Zuckertüte beachtet und nur 0,75 l Apfelsaft verwendet.

Gruss
Minzekatze

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

hope71

sagt:

05.07.2010 10:04

Aber Hallo so ein tolles Rezept verdient doch wirklich alle Sterne!!!!!! Echt lecker! Ich wandle das Rezept immer wieder mal ab, mit verschiedenen Säften. Meine Familie und Freunde freuen sich jedes Jahr auf die Hollersaison, denn sie wissen schon was auf sie zukommt! DANKE FÜR DIESES TOLLE REZEPT!!!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

fenchelhexe

sagt:

25.05.2011 07:30

Hallo!
Danke schön für dies geniale Rezept!!!
Ich habe zum ersten Mal Holundergelee gekocht. Ein voller Erfolg.
Laut Packungsangabe von Gelierzucker 2:1 habe ich auch nur 750ml Apfelsaft verwendet. Das Gelee ist richtig schön fest geworden und schmeckt einfach nur himmlisch!

Liebe Grüße
fenchelhexe

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

» Komplett neue Frage / Kommentar schreiben «