Würzige Bananensuppe

aus Kochbananen

Stimmen: 2 - Ø 3,0

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1	Zwiebel(n), fein gehackt
1 Stange/n	Sellerie, in feinen Scheiben
1	Karotte(n), gewürfelt
1 Zehe/n	Knoblauch, zerdrückt
2	Banane(n) (Kochbananen, Platanen), gewürfelt
1	Chilischote(n), entkernt und fein gehackt
3 EL	Sesamöl
250 ml	Orangensaft
500 ml	Gemüsebrühe
200 ml	Kokosmilch
	Safranpulver
	Cayennepfeffer
	Salz
einige	Sprossen, (Zwiebelsprossen oder andere) zum Garnieren

Zubereitung

Zwiebeln, Sellerie, Karotte, Knoblauch und Chili im Sesamöl andünsten. Die Kochbananen dazugeben und kurz mitdünsten, dann mit Orangensaft, Gemüsebrühe und Kokosmilch ablöschen. Aufkochen und bei geringer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen. Die Suppe sehr fein pürieren.
Mit Safran, Cayennepfeffer und Salz abschmecken und mit Zwiebelsprossen garniert servieren.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	20.08.09
Rezept-Statistiken:	12.685 (0)* gelesen 34 (0)* gespeichert 593 (0)* gedruckt 11 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

heimwerkerkönig

Mitglied seit 04.11.2004
294 Beiträge (ø0,11/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

porphyr

sagt:

14.09.2010 23:40

Hm... mir fehlte bei den angegebenen Gewürzen ein wenig der Pfiff. Daher habe ich ein scharfes Curry und Kreuzkümmel nachgelegt.
Ich esse aber an sich gerne würzig...

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