Henglein
Rama Cremefine
| Brillas Bohnensalat mit Schafskäse
ein leichter Sommersalat - knackig und leicht scharf
)
| 750 g | Bohnen, grüne, möglichst fadenlos |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Zwiebel(n), rot |
| 1 | Peperoni, rot |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 5 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Balsamico |
| 1 Tasse | Petersilie, fein gehackt |
| 1 TL | Salz |
| 150 g | Schafskäse |
Zubereitung
Die grünen Bohnen putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. In kochendes Wasser geben und ca. 7 Minuten kochen, danach mit kaltem Wasser abschrecken.
Knoblauch schälen und fein hacken, Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Die Peperonischote entkernen und sehr klein schneiden. Petersilie hacken. Paprikaschote waschen, das Kerngehäuse entfernen und in sehr dünne Streifen schneiden. Alles mit Essig, Öl und Salz vermischen. Die gekochten Bohnen dazugeben und alles gut verrühren. Zum Schluss den Schafskäse darüber bröseln.
Schmeckt lauwarm oder auch kalt.
Knoblauch schälen und fein hacken, Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Die Peperonischote entkernen und sehr klein schneiden. Petersilie hacken. Paprikaschote waschen, das Kerngehäuse entfernen und in sehr dünne Streifen schneiden. Alles mit Essig, Öl und Salz vermischen. Die gekochten Bohnen dazugeben und alles gut verrühren. Zum Schluss den Schafskäse darüber bröseln.
Schmeckt lauwarm oder auch kalt.
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Kommentare anderer Nutzer
heppi 
sagt:
sagt: 17.09.2009 22:42
Hallo,
kenne den Salat genau nach Rezept, was schon hervorragend ist, und habe ihn jetzt nochmal mit ein paar Tropfen Kürbiskern-Öl noch einen Tick verfeinert. Muß aber nicht sein, Das Rezept ist so wie es ist einfach klasse.
LG heppi
kenne den Salat genau nach Rezept, was schon hervorragend ist, und habe ihn jetzt nochmal mit ein paar Tropfen Kürbiskern-Öl noch einen Tick verfeinert. Muß aber nicht sein, Das Rezept ist so wie es ist einfach klasse.
LG heppi
Aslyn 
sagt:
sagt: 29.06.2010 17:42
hallo, wenn Salat ein Tag davor gemacht wird und in Kühlschrank ruhen bleib, und danach Fetta oder auch gebratene Speckwürffelchen^^ dazugebt, wird genuss nur verdoppelt
Teilzeitgöttin 
sagt:
sagt: 05.10.2010 16:41
Sehr, sehr lecker. Obwohl ich Bohnen aus der Dose genommen hab. Diesen Salat bereite ich gerne nochmal zu.
09.01.2011 17:39
Hallo Brilla,
gestern hab ich deinen Salat mit TK-Prinzessbohnen gemacht.
Leider hatte ich keine Petersilie mehr, stattdessen gabs 8-Kräuter (TK).
Wirklich sehr lecker und durchgezogen noch viel besser.
Den gabs bestimmt nicht zum letzten Mal.
Liebe Grüße
gestern hab ich deinen Salat mit TK-Prinzessbohnen gemacht.
Leider hatte ich keine Petersilie mehr, stattdessen gabs 8-Kräuter (TK).
Wirklich sehr lecker und durchgezogen noch viel besser.
Den gabs bestimmt nicht zum letzten Mal.
Liebe Grüße
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Ich habe diesen leckeren Salat gemacht, allerdings eingefrorene Bohnen genommen (die waren aber trotzdem selbt gepflückt ^^). Ich weiß nicht, ob es daran lag oder ob ich die Bohnen vielleicht nicht klein genug geschnitten habe, aber leider haben sie später im Salat etwas wässrig geschmeckt und das feine Dressing nicht richtig aufgenommen. :o(
Ansonsten aber sehr lecker, vielen Dank für das tolle Rezept!
LG, Kati.
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