| Brillas Bohnen - Kartoffel - Gratin
)
| 750 g | Bohnen, grüne, frisch |
| 750 g | Kartoffel(n), klein |
| 500 g | Fleischtomate(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 TL | Bohnenkraut |
| ½ Bund | Petersilie, gehackt |
| 4 EL | Olivenöl |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer, schwarz |
| 200 g | Schafskäse |
Zubereitung
Kartoffeln waschen und mit der Schale in Salzwasser 20 Minuten gar kochen. Abkühlen lassen.
Bohnen waschen, putzen und in Wasser 7 Minuten garen, abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Von den Tomaten die Haut abziehen, klein würfeln. Knoblauch schälen und hacken. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Die Kartoffeln pellen und vierteln. In eine Auflaufform geben, salzen und 2 EL Olivenöl darüber träufeln. Form in den Backofen stellen und etwa 10 Minuten backen, bis die Kartoffeln goldgelb werden.
In der Zwischenzeit die Bohnen in ca. 3-4 cm lange Stücke schneiden und zusammen mit dem Bohnenkraut, der Petersilie, dem gehackten Knoblauch, den Tomatenstücken und den restlichen 2 EL Olivenöl in einer Schüssel gut vermischen, nach Geschmack salzen und pfeffern.
Die Kartoffeln aus dem Backofen nehmen, die Bohnenmischung darauf verteilen, den in kleine Stücke zerbröckelten Schafskäse darüber geben. Die Form wieder in den Backofen stellen. Weitere 10 Minuten backen.
Bohnen waschen, putzen und in Wasser 7 Minuten garen, abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Von den Tomaten die Haut abziehen, klein würfeln. Knoblauch schälen und hacken. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Die Kartoffeln pellen und vierteln. In eine Auflaufform geben, salzen und 2 EL Olivenöl darüber träufeln. Form in den Backofen stellen und etwa 10 Minuten backen, bis die Kartoffeln goldgelb werden.
In der Zwischenzeit die Bohnen in ca. 3-4 cm lange Stücke schneiden und zusammen mit dem Bohnenkraut, der Petersilie, dem gehackten Knoblauch, den Tomatenstücken und den restlichen 2 EL Olivenöl in einer Schüssel gut vermischen, nach Geschmack salzen und pfeffern.
Die Kartoffeln aus dem Backofen nehmen, die Bohnenmischung darauf verteilen, den in kleine Stücke zerbröckelten Schafskäse darüber geben. Die Form wieder in den Backofen stellen. Weitere 10 Minuten backen.
Kommentare anderer Nutzer
floleo 
sagt:
sagt: 14.04.2010 07:20
Hallo,
"Das musst Du noch mal machen!" = Kommentar meiner Veggi-Tochter. Habe den Auflauf gestern zubereitet, den kläglichen Rest, den sie unbe- dingt heute noch essen wollte, hat sie sich gestern Abend noch schmecken lassen. Áuch mein Mann und mir hat es sehr gut gemundet! Danke für dieses leckere, und auch wirklich gut vorzubereitende, Rezept.
LG floleo
"Das musst Du noch mal machen!" = Kommentar meiner Veggi-Tochter. Habe den Auflauf gestern zubereitet, den kläglichen Rest, den sie unbe- dingt heute noch essen wollte, hat sie sich gestern Abend noch schmecken lassen. Áuch mein Mann und mir hat es sehr gut gemundet! Danke für dieses leckere, und auch wirklich gut vorzubereitende, Rezept.
LG floleo
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genau das gleiche Rezept kenne ich als "Türkischen Bohnenauflauf", ist meines Erachtens das Beste, was man mit Bohnen machen kann! Gibt es bei uns schon seit Jahren immer wieder gerne!
Ich hoffe, dass noch viele Leute dieses leckere Gericht nachkochen werden.
LG, Janina
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