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Emmentaler - Burger
Zutaten
| 2 | Frühlingszwiebel(n) |
| 2 | Tomate(n) |
| 1 Bund | Kräuter (gemischte Salatkräuter) |
| 2 | Gewürzgurke(n) |
| 300 g | Käse (Emmentaler AOC) |
| 12 Scheibe/n | Speck, geräucherter, dünne Scheiben |
| 1 EL | Senf |
| 2 EL | Crème fraîche |
| 2 EL | Mayonnaise |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 | Brötchen (Roggenbrötchen) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 790 kcal
Den geräucherten Speck in einer beschichteten Pfanne ohne Zugabe von Fett goldbraun braten. Die Speckstreifen anschließend auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
Für die Paste Senf, Crème fraiche und Mayonnaise verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Brötchen aufschneiden und mit der frischen Paste bestreichen.
Die vorbereiteten Zutaten abwechselnd auf die unteren Brötchenhälften schichten. Zum Schluss die Deckel auflegen und vorsichtig andrücken.
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