Henglein
Rama Cremefine
| Mozzarella Schnitzel mit Paprika Gnocchi
)
| 1 Pck. | Gnocchi |
| 6 | Steak(s), (Minutensteaks) |
| 250 g | Schlagsahne |
| 6 | Paprikaschote(n), 2 grüne, 2 rote , 2 gelbe |
| 150 g | Crème fraîche |
| 4 | Tomate(n) |
| 2 Kugel/n | Mozzarella |
| Sojasauce | |
| Suppengewürz | |
| Öl | |
| Salz und Pfeffer | |
| Basilikum |
Zubereitung
Die Gnocchi nach Packungsanweisung zubereiten
Die Steaks in heißem Öl sehr kurz scharf anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Suppengewürz würzen, dann herausnehmen.
Die Paprikaschoten würfeln und im Bratfett weich braten. Die Gnocchi untermischen und kurz mitbraten. Alles in eine gefettete Auflaufform geben.
Den Bratsatz mit Sahne und Crème fraîche ablösen und die Sauce aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Sojasauce und Suppengewürz abschmecken und über Paprika und Gnocchi gießen. Die Steaks darauf legen. Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf dem Fleisch verteilen, mit Salz, Pfeffer würzen. Basilikumblätter abzupfen und auf die Tomaten streuen. Mozzarella in Scheiben schneiden und oben darauf legen.
Im Backofen bei 190°C in ca. 15 Minuten goldbraun überbacken.
Die Steaks in heißem Öl sehr kurz scharf anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Suppengewürz würzen, dann herausnehmen.
Die Paprikaschoten würfeln und im Bratfett weich braten. Die Gnocchi untermischen und kurz mitbraten. Alles in eine gefettete Auflaufform geben.
Den Bratsatz mit Sahne und Crème fraîche ablösen und die Sauce aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Sojasauce und Suppengewürz abschmecken und über Paprika und Gnocchi gießen. Die Steaks darauf legen. Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf dem Fleisch verteilen, mit Salz, Pfeffer würzen. Basilikumblätter abzupfen und auf die Tomaten streuen. Mozzarella in Scheiben schneiden und oben darauf legen.
Im Backofen bei 190°C in ca. 15 Minuten goldbraun überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
iluv_89 
sagt:
sagt: 10.11.2011 20:25
Sehr, sehr lecker !!!
Danke für das tolle Rezept. Meinem Mann hat es zwar gar nicht geschmeckt, dafür aber mir. Denke das ist eine Geschmackssache =) 5*
Danke für das tolle Rezept. Meinem Mann hat es zwar gar nicht geschmeckt, dafür aber mir. Denke das ist eine Geschmackssache =) 5*
freshprince689 
sagt:
sagt: 12.01.2012 17:24
ich fands auch ganz gut :) hab in die sahne-sauce noch bisschen paprikapulver gegeben, da kam noch bisschen schmackes rein ;)
freshprince689
sagt:
sagt: 13.01.2012 11:40
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also zu deinem Rezept: hat uns sehr gut geschmeckt, habe jes jedoch beim 2ten Mal etwas verändert...hiér meine Variante:
als erstes habe ich die Gnocchis roh in eine gefettete Auflaufform gegeben, darüber nur 2 große rohe Paprikas und darüber die Minutensteaks....auch roh und ungebraten...
...dann hab ich wie gewohnt Creme fraiche und die Schlagsahne aufgekocht, habe dieses Mal allerdings Cremefine zum Schlagen genommen und die Soße mit Milch noch etwas gestreckt, anschliessend alles wie gewohnt würzen, die Soße auch mit Paprikapulver...edelsüß..
....jetzt erst mal alles in den Ofen für 10-15 Min. bei 200 Grad...
...dann nochmal rausnehmen und die Tomaten und Mozzarellascheiben drüber geben und alles mit Tomatensalz kräftig würzen...
..und zu guter letzt zum Überbacken nochmal 5-8 Min. in den Ofen....
Ja das war auch lecker....
LG
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