Henglein
Rama Cremefine
| Schoko - Cookies mit Erdnussbutter - Füllung
Rezept aus den USA: Peanut Butter filled Chocolate Cookies
)
| 190 g | Mehl |
| 50 g | Kakaopulver |
| ½ TL | Natron |
| 100 g | Zucker, weißer |
| 110 g | Zucker, brauner |
| 115 g | Butter, weiche |
| 65 g | Erdnussbutter |
| 1 TL | Vanilleextrakt oder Vanillearoma |
| 1 | Ei(er) |
| Für die Füllung: | |
| 90 g | Puderzucker |
| 195 g | Erdnussbutter |
Zubereitung
Das Mehl mit Natron und Kakao mischen. Die Butter mit Zucker und Erdnussbutter cremig rühren, dann Vanille und das Ei dazugeben. Die Mehlmischung unterrühren.
Für die Füllung den Puderzucker mit der Erdnussbutter cremig rühren. Zu 2 cm großen Kugeln formen.
Je 1 EL Schokoteig abstechen und je ein Bällchen damit umschließen. Die Teiglinge etwas flach drücken und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Im auf 180° vorgeheizten Ofen 7-9 Minuten backen. Sie sollten dabei fest und leicht gerissen sein.
Für die Füllung den Puderzucker mit der Erdnussbutter cremig rühren. Zu 2 cm großen Kugeln formen.
Je 1 EL Schokoteig abstechen und je ein Bällchen damit umschließen. Die Teiglinge etwas flach drücken und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Im auf 180° vorgeheizten Ofen 7-9 Minuten backen. Sie sollten dabei fest und leicht gerissen sein.
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Kommentare anderer Nutzer
tanjas0_2 
sagt:
sagt: 27.01.2010 19:26
Hallo pinktroublebee!
Deine Cookies sind wärmstens zu empfehlen - denn soooo lecker! Ich habe die Füllung auch ein wenig kleiner gemacht.
Leider hat das mit dem Teig umwicklen nicht so funktioniert, wie ich das gerne wollte. Deshalb sehen meine Cookies auch nicht so toll aus, aber schmecken tun sie trotzdem mega!
Tolles Rezept - das wurde bestimmt nicht zum letzten Mal gemacht!
Ein Foto folgt (auch wenn es leider ein wenig verschwommen ist).
LG
Tanja
Deine Cookies sind wärmstens zu empfehlen - denn soooo lecker! Ich habe die Füllung auch ein wenig kleiner gemacht.
Leider hat das mit dem Teig umwicklen nicht so funktioniert, wie ich das gerne wollte. Deshalb sehen meine Cookies auch nicht so toll aus, aber schmecken tun sie trotzdem mega!
Tolles Rezept - das wurde bestimmt nicht zum letzten Mal gemacht!
Ein Foto folgt (auch wenn es leider ein wenig verschwommen ist).
LG
Tanja
pinktroublebee 
sagt:
sagt: 27.01.2010 19:35
milka59 
sagt:
sagt: 19.02.2010 13:24
Hallo,
ich habe dieses Cookies jetzt im Ofen und bin total gespannt wie sie werden.Bin genau nach anleitung gegangen und hoffe sie sehen nachher nicht wie Spiegeleier aus:-))Aber ich denke dies tut dem Geschmack keinen Abbruch.Jetzt mal schnell zum Ofen und schauen ob sie fertig sind.Ich melde mich dann später wenn wir sie probiert haben.
LG,Milka
ich habe dieses Cookies jetzt im Ofen und bin total gespannt wie sie werden.Bin genau nach anleitung gegangen und hoffe sie sehen nachher nicht wie Spiegeleier aus:-))Aber ich denke dies tut dem Geschmack keinen Abbruch.Jetzt mal schnell zum Ofen und schauen ob sie fertig sind.Ich melde mich dann später wenn wir sie probiert haben.
LG,Milka
pinktroublebee
sagt:
sagt: 19.02.2010 17:07
milka59
sagt:
sagt: 20.02.2010 12:40
Hallo Sarah,
diese Cookies sind ja sowas von lecker...woooooooooooow:-)Sie sehen auch so aus wie Cookies,lach.Mein Mann macht heute noch Fotos und ich stelle sie dann hier rein.Ok,groß sind sie bei mir auch geworden,aber dies ist einfach genial,denn dann hat man wenigstens was in der Hand:-)
LG,Milka
diese Cookies sind ja sowas von lecker...woooooooooooow:-)Sie sehen auch so aus wie Cookies,lach.Mein Mann macht heute noch Fotos und ich stelle sie dann hier rein.Ok,groß sind sie bei mir auch geworden,aber dies ist einfach genial,denn dann hat man wenigstens was in der Hand:-)
LG,Milka
pinktroublebee
sagt:
sagt: 20.02.2010 18:38
alia1005
sagt:
sagt: 11.06.2010 08:40
Guten Morgen!
gestern nun hab ich es endlich geschafft, deine Cookies zu backen.
Also geschmacklich sind sie der Hammer. Nur die Zubereitung ist schon ein wenig knifflig. Ich hab aufgrund meiner Vorredner mit der Füllung etwas gegeizt und hatte dann am Ende nicht nur was übrig, sondern hätte in den Cookies auch ruhig ein bisschen mehr davon haben können.
Beim nächsten Mal bin ich dann mutiger. Aber wie gesagt, lecker sind sie jetzt schon!
Da es im Rezept nicht angegeben war, hab ich meine Cookies bei 180 Grad Ober- und Unterhitze gebacken.
Achso, übrigens waren es bei mir 23 von den leckeren kleinen Dingern!
gestern nun hab ich es endlich geschafft, deine Cookies zu backen.
Also geschmacklich sind sie der Hammer. Nur die Zubereitung ist schon ein wenig knifflig. Ich hab aufgrund meiner Vorredner mit der Füllung etwas gegeizt und hatte dann am Ende nicht nur was übrig, sondern hätte in den Cookies auch ruhig ein bisschen mehr davon haben können.
Beim nächsten Mal bin ich dann mutiger. Aber wie gesagt, lecker sind sie jetzt schon!
Da es im Rezept nicht angegeben war, hab ich meine Cookies bei 180 Grad Ober- und Unterhitze gebacken.
Achso, übrigens waren es bei mir 23 von den leckeren kleinen Dingern!
buchstabensuppe86 
sagt:
sagt: 14.09.2010 18:24
mmmhh, wie soll ich sagen? unheimlich lecker und "willkommen auf meinen hüften!" :D
ist wirklich ein ganz tolles rezept, werd ich bestimmt wieder machen, vor allem der teig gefällt mir sehr gut und mit den füllungen kann man ja auch immer mal variieren. beim nächsten versuch werd ich die kugeln wohl aber auch kleiner machen, da hat man nich gleich das gefühl, mit einem keks ne ganze mahlzeit zu sich genommen zu haben ;)
liebe grüße vom süppchen
ist wirklich ein ganz tolles rezept, werd ich bestimmt wieder machen, vor allem der teig gefällt mir sehr gut und mit den füllungen kann man ja auch immer mal variieren. beim nächsten versuch werd ich die kugeln wohl aber auch kleiner machen, da hat man nich gleich das gefühl, mit einem keks ne ganze mahlzeit zu sich genommen zu haben ;)
liebe grüße vom süppchen
Cathy-Earnshaw 
sagt:
sagt: 16.05.2011 18:25
Köstlich! Das mit dem Umhüllen ging deutlich besser als ich mir das vorgestellt hatte und die Kekse waren superschnell weg. Und wer denkt bei einem solchen Rezept schon an Kalorien?
i-love-food
sagt:
sagt: 20.05.2011 20:53
Hallo!
Also die Zubereitung war bei mir ein reines Geschmiere.
Doch der Geschmack der Cookies ist sehr lecker.
Aber leider sind mein Backergebnis einfach nur zerlaufene Fladen. Anstatt 2 cm großen Erdnusscreme-Kugeln und einem EL Teig hat es bei mir nur mit maximal 1 cm großen Cremekugeln und mehr als walnussgroßen Kugeln Teig funktioniert. Ansonsten wäre die Teigschicht viel zu dünn gewesen und wäre rundherum eingerissen oder die Erdnusscreme wäre überall herausgelaufen.
Flachdrücken hätte ich die Cookies gar nicht dürfen, sondern als runde Kugel auf das Bleck setzen. Durch das Flachdrücken, selbst nur ganz leicht, sind sie erst recht zu Fladen auseinander gelaufen. :-(((
Und an Backzeit brauchten meine Cookies mindestens 13-15 Minuten (Ober- und Unterhitze, lange vorgeheizt, mittlere Schiene), sonst wären sie ganz weich gewesen!
Trotzdem danke für das Rezept und mein Neid an euch für eure toll aussehenden Cookies!
Also die Zubereitung war bei mir ein reines Geschmiere.
Doch der Geschmack der Cookies ist sehr lecker.
Aber leider sind mein Backergebnis einfach nur zerlaufene Fladen. Anstatt 2 cm großen Erdnusscreme-Kugeln und einem EL Teig hat es bei mir nur mit maximal 1 cm großen Cremekugeln und mehr als walnussgroßen Kugeln Teig funktioniert. Ansonsten wäre die Teigschicht viel zu dünn gewesen und wäre rundherum eingerissen oder die Erdnusscreme wäre überall herausgelaufen.
Flachdrücken hätte ich die Cookies gar nicht dürfen, sondern als runde Kugel auf das Bleck setzen. Durch das Flachdrücken, selbst nur ganz leicht, sind sie erst recht zu Fladen auseinander gelaufen. :-(((
Und an Backzeit brauchten meine Cookies mindestens 13-15 Minuten (Ober- und Unterhitze, lange vorgeheizt, mittlere Schiene), sonst wären sie ganz weich gewesen!
Trotzdem danke für das Rezept und mein Neid an euch für eure toll aussehenden Cookies!
JuliaJuliaJulia 
sagt:
sagt: 08.07.2011 14:23
Hallo:)
Mir haben deine Cookies auch sehr gut geschmeckt!!
Der Teig war bei mir anfangs sehr trocken, sodass ein "umwickeln" der Erdnusscreme unmöglich war. Mit ein bisschen Wasser zum dunklen Teig hat es dann aber perfekt geklappt (egal welche Cookie-Größe ich gewählt hätte)
Danke fürs Rezept!
LG, Julia
Mir haben deine Cookies auch sehr gut geschmeckt!!
Der Teig war bei mir anfangs sehr trocken, sodass ein "umwickeln" der Erdnusscreme unmöglich war. Mit ein bisschen Wasser zum dunklen Teig hat es dann aber perfekt geklappt (egal welche Cookie-Größe ich gewählt hätte)
Danke fürs Rezept!
LG, Julia
Hanka78
sagt:
sagt: 22.10.2011 15:26
Yummy! Bei mir war es nur zu viel Füllung, so dass ich am nächsten Tag noch eine "Portion" Teig machen musste, weil ich nicht alles wegwerfen wollte ;-) Bild ist hochgeladen.
superAlini
sagt:
sagt: 13.11.2011 06:12
Hallo :)
Die Cookies sind super lecker!!
Die Füllung hat genau für die Menge des Teigs gereicht. Allerdings waren die Cookies nicht fest als ich sie nach 9 min aus dem Ofen geholt hatte, aber sie sind dann beim Abkühlen sehr schnell fest geworden.
Danke für das Rezept!!
Liebe Grüße,
superAlini
Die Cookies sind super lecker!!
Die Füllung hat genau für die Menge des Teigs gereicht. Allerdings waren die Cookies nicht fest als ich sie nach 9 min aus dem Ofen geholt hatte, aber sie sind dann beim Abkühlen sehr schnell fest geworden.
Danke für das Rezept!!
Liebe Grüße,
superAlini
15.11.2011 13:15
Hallo,
würdet ihr Erdnussbutter cremig oder crunchy empfehlen?
Wenn ich das verschenken möchte, wie bewahre ich das für mehrere Tage am besten auf? Wegen der Butter und der Erdnussbutter vermutlich im Kühlschrank, aber das wäre nicht gut für die Kekshülle, oder?
LG Schütti
würdet ihr Erdnussbutter cremig oder crunchy empfehlen?
Wenn ich das verschenken möchte, wie bewahre ich das für mehrere Tage am besten auf? Wegen der Butter und der Erdnussbutter vermutlich im Kühlschrank, aber das wäre nicht gut für die Kekshülle, oder?
LG Schütti
pinktroublebee
sagt:
sagt: 16.11.2011 06:54
Elfe2 
sagt:
sagt: 28.11.2011 22:44
Hallo, hab am Wochenende das Rezept gefunden und heute gleich ausprobiert, man die sind ja ober mega lecker, leider hab ich nicht so viel Füllung rein bekommen und es blieb was übrig, aber umso besser gleich ein Grund mehr die morgen noch mal zu backen. Echt mega lecker, das werden Highlights auf meiner Weihnachtsplätzchen Backliste. Die gibt es jetzt jedes Jahr. Meine Kinder werden sie lieben da sie eh gerne mal Erdnussbutter Cockies mögen. Und sie sind super schnell gemacht und es ist leicht. Also vielen Dank, die bekommen glatt 5 Sterne von mir.
LG Elfe2
LG Elfe2
janahr
sagt:
sagt: 04.12.2011 16:55
Vielen Dank für das leckere Rezept! Ich habe kleine Hamburger gemacht - Teig, Füllung, Teig. Sieht zwar nicht meisterhaft aus, schmeckt aber himmlisch! Weiß jemand, wie lange die so halten und wie man sie am besten lagert? Werden sie 3 Wochen bis Weihnachten halten? :)
janahr
sagt:
sagt: 04.12.2011 16:57
Lieschen78
sagt:
sagt: 11.12.2011 20:02
da Erdnussbutter nicht jedermanns Sache ist, habe ich anstatt einen Spekulatius-Brotaufstrich für die Füllung verwendet (gibts bei Rewe auch mit Kokos, Pistatie und andere Geschmacksrichtungen) sehr lecker und süß!!
Danke fürs Rezept :-))
Danke fürs Rezept :-))
scherzblatt
sagt:
sagt: 16.01.2012 17:07
Hallo,
ich hab die Cookies heute in einem Anflug von Backwahn gebacken. Sie sind super geworden. Ich habe für den Teig crunchy-Erdnußbutter genommen und für die Füllung die creamy Variante. Vielen Dank für das Rezept!
lg scherzblatt
ich hab die Cookies heute in einem Anflug von Backwahn gebacken. Sie sind super geworden. Ich habe für den Teig crunchy-Erdnußbutter genommen und für die Füllung die creamy Variante. Vielen Dank für das Rezept!
lg scherzblatt
OffenFürNeues
sagt:
sagt: 14.02.2012 19:37
Hab das Rezept zwar schon vor einer ganzen Weile getestet, bin aber noch nicht zum Bewerten gekommen.
Geschmacklich waren sie wirklich sensationell. Herrlich für Schoko- und Erdnussfans :-)
Die Kekse hatten bei mir zwar nicht die schöne Form behalten, aber auch etwas flacher haben sie super geschmeckt :-)
Geschmacklich waren sie wirklich sensationell. Herrlich für Schoko- und Erdnussfans :-)
Die Kekse hatten bei mir zwar nicht die schöne Form behalten, aber auch etwas flacher haben sie super geschmeckt :-)
01.04.2012 18:36
Hallo,
ich kann mich meinen Vorschreiberinnen nur anschließen!
Die Cookies sind genial!
Werde sie in jedem Fall wieder machen!
LG Angy
ich kann mich meinen Vorschreiberinnen nur anschließen!
Die Cookies sind genial!
Werde sie in jedem Fall wieder machen!
LG Angy
barnebie19
sagt:
sagt: 26.04.2012 17:49
Die Cookies sind der Hammer!! Die erste Fuhre war leider ein wenig zu lange im Ofen, das hatte zur Folge, dass die Kekse recht trocken wurden. Die zweite Ladung war jedoch dann einfach perfekt!!!!! Tolles Rezept!!!
joti2
sagt:
sagt: 26.04.2012 18:00
Das Ergebnis ist durchaus lecker. Der Kommentar das eins wohl eine ganze Mahlzeit im Sinne der Kalorienzufuhr ersetzen würde dürfte stimmen.
Die Zubereitungszeit liegt eher bei 30 Minuten.
Und nachdem ich diese Kekse gegessen habe, habe ich glaube ich eine Vorstellung was "amerikanisch süß" bedeuten soll. Ich würde nur die 2/3-1/2 des Zuckers nehmen.
Gruß
Die Zubereitungszeit liegt eher bei 30 Minuten.
Und nachdem ich diese Kekse gegessen habe, habe ich glaube ich eine Vorstellung was "amerikanisch süß" bedeuten soll. Ich würde nur die 2/3-1/2 des Zuckers nehmen.
Gruß
Süsskartoffel
sagt:
sagt: 05.05.2012 17:11
Heute war ich auf der Suche nach einem neuen Cookie Rezept und bin auf dieses gestoßen. Da die gesamte Familie ein Erdnußbutter Fan ist, perfekt !
Ja, also ran an´s Werk, unser gesamter Vorrat an Erdnußbutter mußte herhalten. Dann habe ich mich an das Füllen gemacht...hmmm...aus der Füllung Kugeln machen...wie soll das denn gehen ? Die Füllung aus Erdnußbutter und Puderzucker ist viel zu weich um aus ihr Kugeln zu machen. Es würde mich wirklich sehr interessieren wie alle anderen das gemacht haben. Mein Mann sah meine Verzweiflung und gab mir den Tip die Füllung in den Kühlschrank zu stellen dann geht´s bestimmt. Ich war bester Hoffnung, aber leider Fehlanzeige, die Füllung war so weich wie vorher. Also habe ich aus dem Teig Fladen gemacht und immer einen Kleks Füllung geschmiert, dann vorsichtig versucht die Füllung wie ein Päckchen zu verschließen. Naja, was soll ich sagen, perfekt und ansehnlich ist was anderes, war eine ganz schöne bazlerei. Es blieb auch Füllung über die wir Morgen zum Frühstück essen werden.
Positiv war, dass die doch etwas größeren "Kugeln" auf dem Backblech nicht verlaufen sind, an manchen Cookies sah man aber die Füllung rausluren, aber sie lief beim Backen gottseidank nicht raus. Ich habe auch Ober- und Unterhitze genommen und mind. 13 Minuten die Cookies im Ofen gelassen, sie waren da immer noch ziemlich weich, aber mit einem Schaber auf einem Brett sind sie abgekühlt und hatten dann die richtige Konsistenz.
Also aufgrund des Aufwands, der Masse an Erdnußbutter und am Ergebnis würde ich die Cookies wahrscheinlich nicht mehr machen.
Es sei denn - es verräht mir jemand den Trick wie die Füllung in den Teig kommt :::))
Ja, also ran an´s Werk, unser gesamter Vorrat an Erdnußbutter mußte herhalten. Dann habe ich mich an das Füllen gemacht...hmmm...aus der Füllung Kugeln machen...wie soll das denn gehen ? Die Füllung aus Erdnußbutter und Puderzucker ist viel zu weich um aus ihr Kugeln zu machen. Es würde mich wirklich sehr interessieren wie alle anderen das gemacht haben. Mein Mann sah meine Verzweiflung und gab mir den Tip die Füllung in den Kühlschrank zu stellen dann geht´s bestimmt. Ich war bester Hoffnung, aber leider Fehlanzeige, die Füllung war so weich wie vorher. Also habe ich aus dem Teig Fladen gemacht und immer einen Kleks Füllung geschmiert, dann vorsichtig versucht die Füllung wie ein Päckchen zu verschließen. Naja, was soll ich sagen, perfekt und ansehnlich ist was anderes, war eine ganz schöne bazlerei. Es blieb auch Füllung über die wir Morgen zum Frühstück essen werden.
Positiv war, dass die doch etwas größeren "Kugeln" auf dem Backblech nicht verlaufen sind, an manchen Cookies sah man aber die Füllung rausluren, aber sie lief beim Backen gottseidank nicht raus. Ich habe auch Ober- und Unterhitze genommen und mind. 13 Minuten die Cookies im Ofen gelassen, sie waren da immer noch ziemlich weich, aber mit einem Schaber auf einem Brett sind sie abgekühlt und hatten dann die richtige Konsistenz.
Also aufgrund des Aufwands, der Masse an Erdnußbutter und am Ergebnis würde ich die Cookies wahrscheinlich nicht mehr machen.
Es sei denn - es verräht mir jemand den Trick wie die Füllung in den Teig kommt :::))
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Und: jeder Keks ersetzt kalorienmäßig wohl eine halbe Mahlzeit. ;) Aber lecker sind sie!!
Grüsschen,
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