Gebratene Champignons mit getrockneten Tomaten

schnell zubereitete Vorspeise, kann gut vorbereitet werden

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500 g	Champignons, braune, halbiert
½ Bund	Petersilie, krause, fein gehackt
2	Knoblauchzehe(n), gewürfelt
1	Chilischote(n), scharfe grüne, gehackt
70 g	Tomate(n), getrocknete in Öl, abgetropft, fein gewürfelt
4 EL	Olivenöl
2 EL	Balsamico
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Öl erhitzen und die Pilze, den Knoblauch und die Chilischote darin etwa 5 Minuten anbraten. Die Tomaten zufügen und kurz mit erhitzen. Alles in eine Schüssel umfüllen und mit Balsamico, Salz und Pfeffer würzen. Die Petersilie gut untermischen. Am besten über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen, mindestens jedoch 2 Stunden!

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	20.08.09
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