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Salat mit Ziegenkäse
fruchtig
Zutaten
| 1 | Zitrone(n), Saft davon |
| 2 EL | Orangensaft |
| 1 Prise | Zucker |
| Salz und Pfeffer, aus der Mühle | |
| 6 EL | Öl (Traubenkern-) |
| 4 | Frühlingszwiebel(n) |
| 2 | Avocado(s) |
| 125 g | Erdbeeren |
| 200 g | Weintrauben |
| 1 | Mango(s) |
| 2 | Kiwi |
| 1 | Eichblattsalat |
| 3 EL | Schnittlauch, in Röllchen geschnitten |
| 4 | Ziegenfrischkäse - Taler, à 40 g, französische |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
2 EL Zitronen- und den Orangensaft mit Zucker, Salz und Pfeffer verrühren. Öl unterschlagen.
Gemüse und Früchte abbrausen, putzen bzw. schälen. Zwiebeln in Ringe schneiden. Avocados halbieren, entsteinen, in Spalten schneiden und mit dem übrigen Zitronensaft beträufeln. Beeren halbieren. Trauben abzupfen. Mango halbieren, entsteinen, wie Kiwis in Scheiben schneiden. Salat abbrausen, putzen, trocken schleudern und zerpflücken.
Alle Zutaten mit dem Schnittlauch und dem Dressing vermengen. Den Käse darüber bröckeln.
Gemüse und Früchte abbrausen, putzen bzw. schälen. Zwiebeln in Ringe schneiden. Avocados halbieren, entsteinen, in Spalten schneiden und mit dem übrigen Zitronensaft beträufeln. Beeren halbieren. Trauben abzupfen. Mango halbieren, entsteinen, wie Kiwis in Scheiben schneiden. Salat abbrausen, putzen, trocken schleudern und zerpflücken.
Alle Zutaten mit dem Schnittlauch und dem Dressing vermengen. Den Käse darüber bröckeln.
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