Henglein
Rama Cremefine
| Schneller Blechkuchen mit Obst
Blitzrezept, für fast alle Obstsorten geeignet
)
| 1 Becher | Sahne |
| 180 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 375 g | Mehl |
| 1 Prise | Salz |
| n. B. | Obst (z. B. Rhabarber, Aprikosen, Pfirisch, Kirschen...) |
| 100 g | Butter |
| 4 EL | Milch |
| 175 g | Zucker |
| 2 Beutel | Mandelblättchen |
Zubereitung
Für den Teig die Sahne mit 180 g Zucker verrühren, nach und nach die Eier unterheben. Das Backpulver mit dem Mehl mischen, unterheben, die Prise Salz hinzufügen. Den Teig auf ein Backblech streichen.
Für den 1. Belag das Obst waschen und putzen, evtl. klein schneiden. Auf dem Teig verteilen. Für den 2. Belag die Butter mit Milch und Zucker aufkochen, die Mandelblättchen unterheben, gut verrühren und über dem Obstbelag verteilen (geht am besten mit Löffel und Gabel), sodass das Obst gut bedeckt ist. Bei 170°C Ober-/Unterhitze ca. 30 min. backen.
Für den 1. Belag das Obst waschen und putzen, evtl. klein schneiden. Auf dem Teig verteilen. Für den 2. Belag die Butter mit Milch und Zucker aufkochen, die Mandelblättchen unterheben, gut verrühren und über dem Obstbelag verteilen (geht am besten mit Löffel und Gabel), sodass das Obst gut bedeckt ist. Bei 170°C Ober-/Unterhitze ca. 30 min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
petra-k 
sagt:
sagt: 22.01.2010 08:32
Hallo Kerstin,
ich möcht den Kuchen morgen backen. dazu würde ich gerne wissen: wie groß ist Dein Backblech, wird die Sahne richtig geschlagen (also steif) und wieviel Obst brauche ich?
Herzliche Grüße, Petra
ich möcht den Kuchen morgen backen. dazu würde ich gerne wissen: wie groß ist Dein Backblech, wird die Sahne richtig geschlagen (also steif) und wieviel Obst brauche ich?
Herzliche Grüße, Petra
kerstin0805 
sagt:
sagt: 23.01.2010 09:19
Hilfreiche Antwort:
Hallo Petra!
Den kompletten Becher Sahne benutzen, es sind immer 200g drinnen. Die Sahne wird nicht geschlagen, sondern einfach mit den anderen Zutaten verrührt.
Obst, ja ich hab gesehen, das fehlt die Angabe im Rezept. Kann man schlecht schätzen, je nachdem, wie viel du drauf haben möchtest. Aber ich denke mal in Dosen mit Aprikosen würdest du zwei brauchen.
Mein Blech ist Standardgröße. Beim Draufstreichen erscheint der Teig recht dünn und zäh, der geht aber auf.
Ich wünsche gutes Gelingen und hoffe, ich konnte weiterhelfen!
Kerstin
Den kompletten Becher Sahne benutzen, es sind immer 200g drinnen. Die Sahne wird nicht geschlagen, sondern einfach mit den anderen Zutaten verrührt.
Obst, ja ich hab gesehen, das fehlt die Angabe im Rezept. Kann man schlecht schätzen, je nachdem, wie viel du drauf haben möchtest. Aber ich denke mal in Dosen mit Aprikosen würdest du zwei brauchen.
Mein Blech ist Standardgröße. Beim Draufstreichen erscheint der Teig recht dünn und zäh, der geht aber auf.
Ich wünsche gutes Gelingen und hoffe, ich konnte weiterhelfen!
Kerstin
petra-k
sagt:
sagt: 24.01.2010 10:29
Hilfreicher Kommentar:
Der Kuchen ist sehr schnell zubereitet und schmeckt wunderbar.
Ich habe eine Hälfte mit Kirschen, die andere mit Pfirsischen belegt. Jeweils ein Glas bzw. eine Dose.
Danke für das leckere Rezept und Deine schnelle Antwort.
Herzliche Grüße, Petra
Ich habe eine Hälfte mit Kirschen, die andere mit Pfirsischen belegt. Jeweils ein Glas bzw. eine Dose.
Danke für das leckere Rezept und Deine schnelle Antwort.
Herzliche Grüße, Petra
20.08.2011 13:51
Nach so einem Rezept hab ich schon lange gesucht...
Schmeckt lecker, geht sehr einfach zuzubereiten, ist kostengünstig und für jeden Backanfänger geeignet!
Als Obstbelag hab ich Rhabarber und Apfel hergenommen.
Allerdings hab ich eine länger Backzeit gehabt. Fast eine Stunde bei 150°C und Umluft, vielleicht lag es daran das mein Rhabarber gefroren war und noch zu viel Flüssigkeit hatte, trotz abtropfen.
Der Kuchen ist der Hammer...
Vielen lieben Dank für das Rezept!!!
Schatztruhe2312
Schmeckt lecker, geht sehr einfach zuzubereiten, ist kostengünstig und für jeden Backanfänger geeignet!
Als Obstbelag hab ich Rhabarber und Apfel hergenommen.
Allerdings hab ich eine länger Backzeit gehabt. Fast eine Stunde bei 150°C und Umluft, vielleicht lag es daran das mein Rhabarber gefroren war und noch zu viel Flüssigkeit hatte, trotz abtropfen.
Der Kuchen ist der Hammer...
Vielen lieben Dank für das Rezept!!!
Schatztruhe2312
kerstin0805
sagt:
sagt: 08.09.2011 12:51
Liebe Schatztruhe!
Herzlichen Dank für die tolle Bewertung und die schönen Fotos zum Rezept. Genauso gehört der Kuchen.
Warum die Backzeit bei dir länger war, kann ich nicht sagen, zuerst dachte ich, du hättest zu viel Obst drauf. Aber die Fotos zeigen ja das Gegenteil.
Scheinbar ist doch von Herd zu Herd ein Unterschied.
Liebe Grüße
Kerstin
Herzlichen Dank für die tolle Bewertung und die schönen Fotos zum Rezept. Genauso gehört der Kuchen.
Warum die Backzeit bei dir länger war, kann ich nicht sagen, zuerst dachte ich, du hättest zu viel Obst drauf. Aber die Fotos zeigen ja das Gegenteil.
Scheinbar ist doch von Herd zu Herd ein Unterschied.
Liebe Grüße
Kerstin
13.09.2011 19:11
Hallo Kerstin,
Der Teig ist ja wunderbar aufgegangen und durch war er ja auch.
Ich hab kein handelsübliches Backblech genommen. Meins ist ein paar Zentimeter kleiner, allerdings auch nicht soo klein, vielleicht liegt es daran.
Hauptsache gelungen ;O) und empfehlenswert!!!!
Diesen Samstag gibt es ihn auch gleich nochmal, da wird Geburtstag gefeiert und ich bin mir sicher, das er da genauso gut ankommt wie bei mir.
Werd' allerdings eine Hälfte ohne Mandeln glasieren, da meine Kids die beim letzten mal nicht so mochten.
Am besten mach ich ihn einen Tag vorher, da er durchgezogen nochmal so gut schmeckt.
LG Schatztruhe
Der Teig ist ja wunderbar aufgegangen und durch war er ja auch.
Ich hab kein handelsübliches Backblech genommen. Meins ist ein paar Zentimeter kleiner, allerdings auch nicht soo klein, vielleicht liegt es daran.
Hauptsache gelungen ;O) und empfehlenswert!!!!
Diesen Samstag gibt es ihn auch gleich nochmal, da wird Geburtstag gefeiert und ich bin mir sicher, das er da genauso gut ankommt wie bei mir.
Werd' allerdings eine Hälfte ohne Mandeln glasieren, da meine Kids die beim letzten mal nicht so mochten.
Am besten mach ich ihn einen Tag vorher, da er durchgezogen nochmal so gut schmeckt.
LG Schatztruhe
knuffy75
sagt:
sagt: 03.04.2012 17:50
Hallo Kerstin.
Hab am Samstag spontan diesen Kuchen gebacken, weil ich Obst hatte, das weg musste. Ich hatte Kiwi, Erdbeeren, Birnen und Äpfel und ich muss sagen, der Kuchen hat sehr gut geschmeckt und war recht einfach zu machen. Anfangs hatte ich ein paar Probleme mit dem Teig, der doch recht zäh ist. Aber es hat sich gelohnt, mit dem Teig zu "kämpfen".....Und am nächsten Tag schmeckt er sogar noch besser. Er ist bei meiner Familie so gut angekommen, dass ihn sich meine Schwester zum Geburtstag gewünscht hat.
5 ***** von mir und allen, die ihn probiert haben.
Hab am Samstag spontan diesen Kuchen gebacken, weil ich Obst hatte, das weg musste. Ich hatte Kiwi, Erdbeeren, Birnen und Äpfel und ich muss sagen, der Kuchen hat sehr gut geschmeckt und war recht einfach zu machen. Anfangs hatte ich ein paar Probleme mit dem Teig, der doch recht zäh ist. Aber es hat sich gelohnt, mit dem Teig zu "kämpfen".....Und am nächsten Tag schmeckt er sogar noch besser. Er ist bei meiner Familie so gut angekommen, dass ihn sich meine Schwester zum Geburtstag gewünscht hat.
5 ***** von mir und allen, die ihn probiert haben.
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Dieser Kuchen gelingt eigentlich immer.
Schön daran ist, dass man Dosenobst oder auch frisches Obst verwenden kann. Getestet haben wir schon:
Frischobst: Rhabarber, rote Johannisbeeren, Aprikosen
aus der Dose: Kirschen, Aprikosen, Pfirsiche
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