Die Pfirsiche entkernen und in Würfel schneiden. Diese in ein große Bowleschüssel geben und mit dem Zitronensaft, dem Zucker, Brandy und Rum mischen. Das ganze mind. 20 Min. ziehen lassen. Danach den Wein darüber geben. Kurz vor dem Servieren Sekt und Buttermilch hinzufügen.
Anstatt der Pfirsiche schmecken z.B. auch Erdbeeren sehr lecker in der Bowle.