Henglein
Rama Cremefine
| Kichererbsen - Muffins
Prima für ein rustikales Buffet, für 12 Stück
| 200 g | Mehl |
| 4 TL, gestr. | Backpulver |
| 2 TL | Salz |
| 3 EL | Sesam |
| 280 g | Kichererbsen, aus der Dose |
| 2 | Ei(er) |
| 100 ml | Olivenöl |
| 3 EL | Ajvar |
| 2 TL | Harissa, mehr oder weniger, je nach gewünschter Schärfe |
| Fett, für die Form |
Zubereitung
Backofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen. Blech einfetten und kalt stellen.
Mehl, Backpulver, Salz und Sesamsamen mischen. Kichererbsen in einem Sieb ordentlich abbrausen, sehr gut abtropfen lassen und fein pürieren.
Mus mit Eiern, Öl, Ajvar und Harissa mischen. Mehlmischung unterrühren. In die Muffinmulden füllen.
Im heißen Ofen ca. 15-20 Minuten backen. Im Blech 5 Minuten ruhen lassen, herausnehmen und auskühlen lassen.
Mehl, Backpulver, Salz und Sesamsamen mischen. Kichererbsen in einem Sieb ordentlich abbrausen, sehr gut abtropfen lassen und fein pürieren.
Mus mit Eiern, Öl, Ajvar und Harissa mischen. Mehlmischung unterrühren. In die Muffinmulden füllen.
Im heißen Ofen ca. 15-20 Minuten backen. Im Blech 5 Minuten ruhen lassen, herausnehmen und auskühlen lassen.
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