Henglein
Rama Cremefine
| Überbackene Straußensteaks mit Brokkoli
schnell und einfach
| 700 g | Brokkoli |
| Salzwasser | |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | |
| 3 EL | Butter |
| 50 g | Mandelblättchen |
| 4 | Steak(s) (Straußensteaks, à 180 g) |
| etwas | Fett zum Braten |
| 4 Scheiben | Kochschinken |
| 4 Scheiben | Käse (z. B. mittelalter Gouda) |
Zubereitung
Brokkoli putzen, waschen, in kleine Röschen teilen und in Salzwasser bissfest kochen. Die Butter erhitzen. Die Mandelblättchen darin rösten, beiseitestellen. Den Backofengrill einschalten.
Die Steaks waschen, trocken tupfen, leicht salzen und pfeffern. Im heißen Fett von jeder Seite ca. 2 - 3 Minuten braten. Je eine Scheibe gekochten Schinken und Käse auf die Steaks legen.
Unterm Grill im Backofen ca. 3 - 5 Minuten überbacken. Den Brokkoli mit der Mandelbutter vermischen und zu den überbackenen Straußensteaks reichen.
Die Steaks waschen, trocken tupfen, leicht salzen und pfeffern. Im heißen Fett von jeder Seite ca. 2 - 3 Minuten braten. Je eine Scheibe gekochten Schinken und Käse auf die Steaks legen.
Unterm Grill im Backofen ca. 3 - 5 Minuten überbacken. Den Brokkoli mit der Mandelbutter vermischen und zu den überbackenen Straußensteaks reichen.
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