Ziegenkäse - Lauch - Blätterteigtaschen

als Vorspeise geeignet

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6 Platte/n	Blätterteig (TK)
1 Stange/n	Lauch, in Ringe geschnitten
1	Zwiebel(n), gewürfelt
1 Zehe/n	Knoblauch, gepresst
1 EL	Olivenöl
50 g	Schinkenspeck
100 g	Käse (Ziegenkäse oder Schafskäse)
1	Eigelb
	Salz und Pfeffer
	Fett für das Blech

Zubereitung

Den Blätterteig auspacken, auf ein gefettetes Backblech legen und antauen lassen. Zwiebelwürfel, Schinkenspeck und Knoblauch im heißen Olivenöl anschwitzen. Den Lauch kurz in die Pfanne geben.

Mit Salz und Pfeffer würzen und den in Stücke geschnittenen Ziegenkäse unter das Gemüse heben. Die Masse quer über die Blätterteigscheiben geben.

Die Teigränder mit dem Eigelb bestreichen und 2 gegenüberliegende Ecken darüberschlagen und leicht andrücken. Die Päckchen mit etwas Eigelb bestreichen und bei 200°C ca. 18 - 20 Minuten backen.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	20.08.09
Rezept-Statistiken:	8.011 (174)* gelesen 108 (0)* gespeichert 504 (8)* gedruckt 13 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Kerstin671

Mitglied seit 30.09.2008
138 Beiträge (ø0,1/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

GourmetKathi

sagt:

02.11.2009 08:41

ich habe das rezept am wochenende nachgekocht...war ganz gut, schmeckte aber ein bisschen lasch...habe dann noch kräuter dazugegeben, um die taschen ein bisschen aufzupeppen. werde das nächste mal vielleicht auch noch etwas chili zufügen...
im großen und ganzen aber ok und ganz nett.

glg Kathi

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Kerstin671

sagt:

03.11.2009 12:23

Danke fuers probieren und kommentieren des Rezeptes. Ich fand es durch den Ziegenkaese schon recht wuerzig - vielleicht hatte ich auch mehr Salz und Pfeffer dran. Aber Chili kann auch nie verkehrt sein! ;-)

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GourmetKathi

sagt:

06.11.2009 18:05

achso kann sein dass mein feta das problem war...hatte eine neue marke ausprobiert und beim kosten schon gedacht dass der etwas fade schmeckt und das dann aber beim rezept nicht berücksichtigt!
werds mal mit einem würzigeren käse machen! danke für den tipp!
(wobei ich dazu sagen muss dass meine ganze familie von den taschen sehr begeistert war...ich bin nur immer etwas über kritisch! ;))

glg Kathi

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