Henglein
Rama Cremefine
| Spargelauflauf mit Metzgerschinken
| 6 Scheibe/n | Toastbrot (Vollkorn oder 3-Korn) |
| 4 Scheibe/n | Kochschinken (Metzger-) |
| 1 kg | Spargel, weiß |
| 250 ml | Sauce Hollandaise |
| 1 Zweig/e | Petersilie, frisch gehackt |
| 1 Pck. | Käse (Gouda), gerieben |
| 1 TL, gehäuft | Salz |
| 2 TL, gehäuft | Zucker |
Zubereitung
Spargel schälen und mit Salz und Zucker je nach Dicke 12-15 min. weich kochen.
Auflaufform mit Toast auslegen und den Metzgerschinken darüber ausbreiten. Den Spargel darauf legen und die Sauce Hollandaise darüber gießen. Evtl. noch mit einer Prise Salz würzen. Mit Petersilie und Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
Dazu passt leicht gekühlter trockener Weißwein.
Auflaufform mit Toast auslegen und den Metzgerschinken darüber ausbreiten. Den Spargel darauf legen und die Sauce Hollandaise darüber gießen. Evtl. noch mit einer Prise Salz würzen. Mit Petersilie und Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
Dazu passt leicht gekühlter trockener Weißwein.
| Tweet |
