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Montafoner Gerstensuppe

Stimmen: 2 - Ø 3,3

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100 g	Gerste (Rollgerste)
400 g	Bohnen, weiße und rote
1 Stück	Fleisch, geräuchert (Selchfleisch)
	Wurzelwerk (Karotten, Zwiebeln, Petersilie, Kartoffeln)
	Gewürze

Zubereitung

Gerste und Bohnen werden einen Tag zuvor eingeweicht und dann mit dem Einweichwasser halbweich gekocht.
Dann gibt man kleingeschnittenes Wurzelwerk, Zwiebeln und Petersilie bei, kocht alles weich, würzt und verbessert mit Suppenwürze und würflig geschnittenem Selchfleich.
Die Suppe wird besonders gut, wenn man Selchfleisch mitkochen lässt.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Ruhezeit:	ca. 1 Tag
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	08.09.03
Rezept-Statistiken:	17.366 (1)* gelesen 34 (0)* gespeichert 655 (0)* gedruckt 11 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

gebhard

Mitglied seit 17.01.2002
400 Beiträge (ø0,11/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Heinzi70

sagt:

22.08.2005 15:33

Mmmmhhhmmm.... war super! Ich hatte schon lange keine Gerstensuppe, weil das Rezept fehlte. Dieses Wochenende hat's geklaptt .... und die Suppe schmeckte einfach köstlich

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