Henglein
Rama Cremefine
| Rucolasalat mit karamellisierten Birnen und Gorgonzola
speziell
)
| 300 g | Rucola |
| 5 EL | Balsamico |
| 200 g | Gorgonzola |
| 4 | Birne(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 TL | Zucker |
| Kürbiskernöl | |
| Balsamico |
Zubereitung
Rucola waschen und abtropfen lassen. Birnen schälen und achteln.
Zucker in einer Pfanne karamellisieren, mit dem Balsamico ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen. Je nach Geschmack auch noch mit Zucker. Birnen ca. 2 Min. in dem karamellisierten Zucker anbraten und wenden.
Den Gorgonzola in kleine Stücke schneiden und über den Salat geben. Rucolasalat mit Kernöl und Balsamico anmachen, zum Schluss die Birnen darauf legen.
Zucker in einer Pfanne karamellisieren, mit dem Balsamico ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen. Je nach Geschmack auch noch mit Zucker. Birnen ca. 2 Min. in dem karamellisierten Zucker anbraten und wenden.
Den Gorgonzola in kleine Stücke schneiden und über den Salat geben. Rucolasalat mit Kernöl und Balsamico anmachen, zum Schluss die Birnen darauf legen.
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Kommentare anderer Nutzer
mary-jane24 
sagt:
sagt: 27.07.2011 19:49
Danke für dieses köstliche Rezept! Einfach spitze. Da wir keinen Gorgonzola mögen, haben wir gehackte Walnüsse und etwas gehobelten Parmesan drüber gestreut.
Habe schon einige mit diesem tollen Rezept begeistern können.
P.S. Letztes mal gab es noch etwas Prosciutto di Parma dazu, das kam auch gut an.
LG mary-jane
Habe schon einige mit diesem tollen Rezept begeistern können.
P.S. Letztes mal gab es noch etwas Prosciutto di Parma dazu, das kam auch gut an.
LG mary-jane
ich habe heute den Salat probiert! Einfach spitzenklasse! Mit einem Baguette und einem Glas trockenem Wein. Sehr zu empfehlen.
Fleco
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