400 g Zucchini grob würfeln, 200 g Zucchini in Scheiben schneiden. Chilischote und Zwiebel fein hacken und mit den Zucchiniwürfeln in 30 g Butter andünsten, salzen, mit Curry bestäuben und anschwitzen.
100 g saure Sahne mit dem Mehl verquirlen und mit der Gemüsebrühe unterrühren, ca. 10 Minuten garen.

Die Zucchinischeiben in den restlichen 10 g Butter dünsten, evtl. salzen.
Die Suppe pürieren und in Suppentellern mit den Zucchinischeiben und einem Klecks der restlichen sauren Sahne anrichten.