Die Dose Thunfisch öffnen und in ein Sieb zum Abtropfen geben. Die Zwiebel und das Ei in kleine Würfel schneiden. Den gewaschenen Sellerie in ca. 3 - 5 mm große Stücke schneiden. Die halbe Paprika in nicht zu kleine Würfel schneiden (sind mit für die Optik).

Alles in eine Schüssel geben und einmal kurz durchrühren. Remoulade, braunen Zucker, Salz und Chilipulver dazugeben und mehrmals umrühren, bis alles schön vermengt ist.

Den Salat in der Schüssel und die in einer Schräglage 30 min. ziehen lassen. Nach 30 min. die überschüssige Flüssigkeit mit einem Löffel abnehmen und nochmals umrühren.

Man kann den Salat zum Servieren in kleine Schüsseln geben und geschnittenes Schwarzbrot dazu essen, oder mit einem Löffel oder Eisportionierer auf runde Schwarzbrotscheiben geben und für Festlichkeiten/Partyservice/Veranstaltungen als Fingerfood servieren. Dazu frische Gurken und Tomaten reichen.