Gebratene Tomaten

Geschmacksintensive Tomaten mit Knoblauch und Zwiebeln

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Zutaten für Portionen

200 g Tomate(n), (Eier- oder Cocktailtomaten)
1 große Zwiebel(n)
Knoblauchzehe(n)
  Olivenöl
½ Pck. Schafskäse (light)
  Salz und Pfeffer
  Zucker

Zubereitung

Dieses Gericht habe ich heute getestet und fand es einfach herrlich!

Einfach auf einem Backblech ein oder zwei Lagen Alufolie ausbreiten und an den Seiten ca. 4 cm hochschlagen, sodass später keine Flüssigkeit austreten kann.

Die große Zwiebel halbieren und die Hälften jeweils in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten halbieren oder vierteln, je nach Größe. Die Knoblauchzehen schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Das Olivenöl auf die Alufolie geben. Zuerst Zwiebeln, dann Tomaten und darauf Knoblauch auf die Alufolie legen und den Schafskäse darüber zerbröckeln. Salzen, pfeffern und (ganz wichtig!) Zucker darüber streuen. Durch den Zucker werden Zwiebeln und Knoblauch sehr mild.

In den Ofen schieben. Ich habe einen Gasherd, da hat es auf Stufe 6-7 ca. 30 Minuten gebraucht bis die Tomaten die "richtige" Konsistenz hatten. Bei einem Elektroherd (ich kann mich auch irren) entspricht das 180 Grad Ober-/Unterhitze und braucht 45 Minuten.

Ich habe alles danach einfach in eine Schüssel gehoben und aus der Folie gegabelt. Kann es mir aber auch super auf Weißbrot oder zu Kartoffeln und Fleisch oder Fisch vorstellen.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 20.08.09
Rezept-Statistiken: 28.626 (773)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

Deelia Tellerwäscher


Mitglied seit 04.03.2006
1 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

pauli12345 Tellerwäscher sagt:  
10.03.2011 14:42
lecker :-)

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Mama_Anni4ka Tellerwäscher sagt:  
10.06.2011 15:58
eigentlich echt lecker, vor allem weil der fetakäse den tomatengeschmack aufgesogen hat :)
sieht aber leider nicht soooo gut aus xD

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