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Grundrezept für Lassi
ein leckeres, erfrischendes Sommergetränk
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Mann nehme zwei Teile Wasser und mixt mit einem Teil Naturjoghurt, bis ein schaumiges Getränk entsteht. Eventuell etwas frischen Zitronensaft dazu.
Bei den Zutaten auf Zimmertemperatur achten.
Diese Lassi - Grundmischung lässt sich salzig oder süß verfeinern.
Würzige Lassis bekommt man
...beispielsweise mit geröstetem Kreuzkümmel, oder 2 Körnern, im Mörser gemahlenen, Bockshornklee oder mit frischem Kerbel oder, oder usw., abgerundet. Ein paar Körnchen Salz sollten nicht fehlen.
Hollerblüten-Lassi
Grundmischung nach Geschmack, ein bis zwei EL Hollerblütensirup, das Fruchtfleisch einer halben Zitrone und eine Prise Zucker. Alles im Mixer pürieren, bis die Mischung schäumt.
Eine cremigere Variante entsteht, wenn für die Grundmischung statt Wasser Frischmilch verwendet wird
Bei den Zutaten auf Zimmertemperatur achten.
Diese Lassi - Grundmischung lässt sich salzig oder süß verfeinern.
Würzige Lassis bekommt man
...beispielsweise mit geröstetem Kreuzkümmel, oder 2 Körnern, im Mörser gemahlenen, Bockshornklee oder mit frischem Kerbel oder, oder usw., abgerundet. Ein paar Körnchen Salz sollten nicht fehlen.
Hollerblüten-Lassi
Grundmischung nach Geschmack, ein bis zwei EL Hollerblütensirup, das Fruchtfleisch einer halben Zitrone und eine Prise Zucker. Alles im Mixer pürieren, bis die Mischung schäumt.
Eine cremigere Variante entsteht, wenn für die Grundmischung statt Wasser Frischmilch verwendet wird
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Die Variante mit Holunderblütensirup ist hervorragend!Ich habe 1 Teil Joghurt, 1 Teil Milch 3,5% Fett, 1 Teil Wasser, eine halbe Zitrone und 4 EL Sirup genommen.
Danke dafür!
Hilfreicher Kommentar:
Mir waren die 4 EL Sirup nicht zu süß, weil ich jeweils 100 ml Joghurt, Milch und Wasser genommen hatte und die Menge dementsprechend groß war. Nur so nebenbei bemerkt.
Mir hat der Holunderblüten-Lassi auch sehr gut geschmeckt!
Ich habe allerdings gar keinen Zucker, sondern mehr Sirup verwendet, damit der Geschmack ein wenig vollmundiger ist.
Außerdem (ich habe ihn mir heute schon zwei Mal gemacht) schmeckt mir die Mischung aus Naturjoghurt und Wasser 1:1 besser, als mit 1:2...
...und ob Zitronen- oder Limettensaft - das ist nun wirklich Geschmackssache!
LG
Ich habe allerdings gar keinen Zucker, sondern mehr Sirup verwendet, damit der Geschmack ein wenig vollmundiger ist.
Außerdem (ich habe ihn mir heute schon zwei Mal gemacht) schmeckt mir die Mischung aus Naturjoghurt und Wasser 1:1 besser, als mit 1:2...
...und ob Zitronen- oder Limettensaft - das ist nun wirklich Geschmackssache!
LG
Hallo ihr lieben Vortester,
hab gerade das Rezept gelesen. Bisher habe ich Lassi nur beim Inder getrunken und da mit Garam Masala. Ist übrigens auch sehr lecker.
Nun aber meine Frage. Gibt es einen Unterschied zwischen Lassi und Ayran? Ich dachte, dass Ayran die gleichen Zutaten hat. Oder liege ich da falsch?
Liebe Grüße
maggie03
hab gerade das Rezept gelesen. Bisher habe ich Lassi nur beim Inder getrunken und da mit Garam Masala. Ist übrigens auch sehr lecker.
Nun aber meine Frage. Gibt es einen Unterschied zwischen Lassi und Ayran? Ich dachte, dass Ayran die gleichen Zutaten hat. Oder liege ich da falsch?
Liebe Grüße
maggie03
Hallo Maggie03,
wenn Du die Rezepte für Ayran anschaust, sollte Deine Annahme, dass es eigentlich dasselbe Rezept ist, richtig sein. Ich finde trotzdem immer wieder, dass Lassi irgendwie besser schmeckt, warum auch immer...
Gruß
Carna
wenn Du die Rezepte für Ayran anschaust, sollte Deine Annahme, dass es eigentlich dasselbe Rezept ist, richtig sein. Ich finde trotzdem immer wieder, dass Lassi irgendwie besser schmeckt, warum auch immer...
Gruß
Carna
gut!
Hi Herta!
Dankeschön für das tolle Rezept. Hab dein Lassi noch mit einer Prise Muskat, Nelken und Kardamom verfeinert. War sehr lecker!
Dankeschön für das tolle Rezept. Hab dein Lassi noch mit einer Prise Muskat, Nelken und Kardamom verfeinert. War sehr lecker!
Hab heute eine Erbeer-Lassi zubereitet. Einfach eine Hand voll Erbeeren pürieren und dann die restlichen Zutaten zugeben. Schmeckt toll!
Vielen Dank für die vielen Antworten. Ich werde dann mal anfangen zu testen. Das mit den Erdbeeren ist auch eine gute Idee. Die Zeit dafür kommt ja jetzt.
Liebe Grüße
Maggie
Liebe Grüße
Maggie
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Rezeptkocherin
11.05.2010 19:09 Uhr