Henglein
Rama Cremefine
| Leckeres Brot mit Backpulver statt Hefe
einfach und schnell fertig
| 1 kg | Weizenmehl, (Vollkornmehl) |
| 2 Pck. | Backpulver |
| 2 TL | Salz |
| 1 TL | Zucker |
| 4 EL | Sonnenblumenkerne |
| 4 EL | Leinsamen |
| 1 ½ Flaschen | Bier (mit Alkohol) |
| n. B. | Körner |
Zubereitung
Das Bier in die Rührschüssel geben. Salz, Zucker und die Körner hineingeben. Das Mehl in einem separaten Gefäß mit dem Backpulver gut vermischen. Anschließend das Mehlgemisch mit Knethaken auf kleiner Stufe nach und nach unterrühren, wenn alles vermischt ist, die Mixer-Stufe erhöhen.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform oder Brotform füllen. Darauf nach Geschmack Körner (evtl. Sesam) streuen. Die Form in den 5 Minuten vorgeheizten Backofen geben und ca. 70 Minuten bei 180 Grad (Gas Stufe 2-3) backen, etwas bräunen lassen!
Das Brot aus der Form nehmen und auf dem Rost ganz auskühlen lassen, erst dann anschneiden.
Einfach lecker und gut verträglich!
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform oder Brotform füllen. Darauf nach Geschmack Körner (evtl. Sesam) streuen. Die Form in den 5 Minuten vorgeheizten Backofen geben und ca. 70 Minuten bei 180 Grad (Gas Stufe 2-3) backen, etwas bräunen lassen!
Das Brot aus der Form nehmen und auf dem Rost ganz auskühlen lassen, erst dann anschneiden.
Einfach lecker und gut verträglich!
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Kommentare anderer Nutzer
sahne999 
sagt:
sagt: 28.01.2010 09:32
Rigdeback-Linchen 
sagt:
sagt: 29.04.2010 18:36
Huhuuu,
habe das Brot vor einiger Zeit nach gebacken, war sehr lecker und ist optimal wenn mal keine Hefe im Haus ist. War anfangs etwas skeptisch wegen der Menge der Flüssigkeit, aber war ok.
Rezept ist abgespeichert und wird immer mal wieder gebacken :o).
LG Linchen
habe das Brot vor einiger Zeit nach gebacken, war sehr lecker und ist optimal wenn mal keine Hefe im Haus ist. War anfangs etwas skeptisch wegen der Menge der Flüssigkeit, aber war ok.
Rezept ist abgespeichert und wird immer mal wieder gebacken :o).
LG Linchen
Lizzy6
sagt:
sagt: 13.07.2010 18:14
Hallo zusammen,
ich habe das Rezept gestern ausprobiert, und weiß nicht... irgentwas habe ich falsch gemacht!? Außen war es total hart und innen so bazig.Vielleicht liegt es auch an dem hiesigen Mehl,und dem hiesigen Backpulver, keine Ahnung.
LG Lizzy
ich habe das Rezept gestern ausprobiert, und weiß nicht... irgentwas habe ich falsch gemacht!? Außen war es total hart und innen so bazig.Vielleicht liegt es auch an dem hiesigen Mehl,und dem hiesigen Backpulver, keine Ahnung.
LG Lizzy
Mountainben
sagt:
sagt: 19.06.2011 20:33
Ist uns doch am heutigen Sonntag tatsächlich das Brot ausgegangen! Also dieses Rezept nachgebacken, mit allen Abwandlungen aufgrund vieler fehlender Zutaten. Also einfaches Weizenmehl statt Vollkornmehl, Sesam statt Leinsamen, Kürbis- statt Sonnenblumenkerne, und als Bier das fiese belgische Duvel mit über acht Prozent ... aber ein Spitzenergebnis, danke schön!
an-hoer
sagt:
sagt: 17.11.2011 21:04
Das Brot ist wirklich schnell gemacht und geschmacklich durch das Bier interessant. Ich habe noch 2 Eßlöffel Brotgewürz hinzugefügt. Bei mir ist ebenfalls das Brot hart geworden. Deshalb habe ich es kurz vor Ende der Backzeit noch mit 1 Eßlöffel Öl eingestrichen, dadurch ist es wieder weich geworden, hat aber auch eine schöne Kruste behalten.
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