Bin mir nicht sicher, ob ich mit Almigu** vielleicht den falschen Vanille-Joghurt erwischt habe. Da ich diesen aber vorher gekostet habe, will ich nicht sagen, die Plätzchen schmecken leicht künstlich. Ich denke eher, ich hätte eine andere Marke verwenden sollen, vielleicht beim nächsten Mal ;-). Von der Konsistenz find ich die Plätzchen aber sehr interessant, da sie zwar trocken aber durch die Aprikosen gleichzeitig etwas feucht sind.

noch eine Anmerkung: Man sollte eventuell die Zuckermenge etwas erhöhen.