Biggis weiße Soße zu Gemüse

Auf der Basis einer Mehlschwitze

« vorheriges Bild

nächstes Bild »

Grossansicht schliessen

Stimmen: 2 - Ø 3,0

» Rezept bewerten «

100 g	Mehl
50 g	Butterschmalz oder Margarine
	Milch
	Sahne
	Pfeffer, am besten aus der Mühle
	Salz
	Brühe, gekörnte
	Petersilie, frisch oder getrocknet
	Schnittlauch, frisch oder getrocknet
	Kümmel, gemahlen
	Muskat, gemahlen

Zubereitung

Das Butterschmalz (keine Butter nehmen die hat zu viel Flüssigkeit und das spritzt dann sehr) oder die Margarine im Topf flüssig machen (aufpassen, es darf nicht braun werden). Das Mehl unter rühren hinzufügen und dann die Milch UND die Sahne hinzufügen, bis es die gewünschte Konsistenz hat. Dann die Kräuter und Gewürze nach Belieben unterrühren.

Diese Soße kann man für alle Gemüsearten (außer Rotkohl) verwenden. Sie kann nach dem eigenen Geschmack noch verfeinert werden und verändert werden. Einfach die fertige Soße unter das gegarte Gemüse heben.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	18.08.09
Rezept-Statistiken:	16.322 (0)* gelesen 68 (0)* gespeichert 342 (0)* gedruckt 3 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Süße-Köchin48

Mitglied seit 20.09.2007
2 Beiträge (ø0/Tag)

User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht

Kommentare anderer Nutzer

veggiwas

sagt:

04.10.2009 23:06

Hallo,

danke, war auf der Suche nach einer weißen Soße.

Mußte lachen bei Deinem Rezept. Hast Du das mal mit Rotkohl probiert??? Ich werde das mal tun!!! Wird sicher pink, oder?

Habe Möhren mit Tandori gemacht plus Kokosmilch - es wurde alles knallorange. Fand ich aber witzig, und es hat lecker geschmeckt!

lg v

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

Süße-Köchin48

sagt:

05.10.2009 20:00

Hallo veggiwas,

nein mit Rotkohl habe ich es noch nicht versucht, würde mich dann aber Deine Erfahrung interessieren. Danke das ich Dir mit diesem Rezept helfen konnt, danke für den lieben Kommentar und schön das ich Dich zum Lachen bringen konnte.

Viel Spaß noch weiterhin beim Kochen.

Ganz liebe Grüße und Gottes reichen Segen
Süße-Köchin48

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

Harpare

sagt:

28.03.2010 18:31

Hallo! Vielen Dank und 5 Sterne für dein leckeres Rezept! Ich habe mit dieser Soße ein Erbsen- und Möhrengemüse gemacht und deswegen das Muskat weg gelassen, weil ich dachte, es passt nicht gut dazu. Außerdem habe ich auch die Brühe weg gelassen, denn die mag keiner bei uns und die Kräuter genügen völlig zum abschmecken. Bilder sind unterwegs! LG Harpare

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

» Komplett neue Frage / Kommentar schreiben «