Henglein
Rama Cremefine
| Thai Nudelsuppe
| ½ TL | Garnelenpaste |
| 1 TL | Fischsauce |
| 6 kleine | Zwiebel(n) |
| 200 g | Nudeln, (chinesische Weizennudeln) |
| 4 Blätter | Chinakohl |
| 2 | Frühlingszwiebel(n) |
| 3 EL | Sojasauce |
| 2 EL | Zucker |
| 100 g | Erdnüsse, geröstete |
| ½ TL | Pfefferkörner |
| Chilipulver |
Zubereitung
Die Zwiebeln in kleine Stücke schneiden. Chinakohl Blätter in Streifen schneiden, Frühlingszwiebel in 1cm lange Stücke schneiden. Die Nudeln in kochendem Wasser blanchieren, das Wasser abgießen, die Nudeln mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
Die Pfefferkörner mit Garnelenpaste, Fischsauce und Zwiebeln im Mörser zu einer Paste zermahlen.
1 Liter Wasser mit der Paste aufkochen lassen und mit Sojasauce und Zucker abschmecken. Den Chinakohl und die Frühlingszwiebeln dazugeben und kurz aufkochen lassen. Zum Schluss die Nudeln dazugeben und in der Suppe erhitzen.
Die Suppe mit Chilipulver abschmecken und mit gehackten Erdnüssen garniert servieren.
Die Pfefferkörner mit Garnelenpaste, Fischsauce und Zwiebeln im Mörser zu einer Paste zermahlen.
1 Liter Wasser mit der Paste aufkochen lassen und mit Sojasauce und Zucker abschmecken. Den Chinakohl und die Frühlingszwiebeln dazugeben und kurz aufkochen lassen. Zum Schluss die Nudeln dazugeben und in der Suppe erhitzen.
Die Suppe mit Chilipulver abschmecken und mit gehackten Erdnüssen garniert servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
eflip 
sagt:
sagt: 03.03.2011 12:59
Geht ruckzuck und schmeckt absolut oberlecker. Hab noch nen Schuß Kokosmilch reingegeben. Allen hats supergut geschmeckt, wird auf jeden Fall öfter wiederholt. Besten Dank!!!
Ich hab noch 2 EL Erdnussbutter in die Suppe gerührt, hat gut gepasst.
Liebe Grüße,
JaLe
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