Die Butter mit Zucker, Vanillezucker, Zimt und Eigelb schaumig schlagen. Backpulver mit Mehl mischen und abwechselnd mit der Milch und dem Kirschlikör unter die Schaummasse rühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Entsteinte Kirschen oder geschälte und in kleine Streifen geschnittene Äpfel vorsichtig unterheben.

Fett auf 180°C vorheizen, den Teig esslöffelweise ins heiße Fett geben und goldbraun ausbacken. Die Donuts auf Küchenkrepp abtropfen lassen und mit Puderzucker besieben.